- Ernährung und Rezepte
Pilze
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Gefährliche Pilzvergiftung: „Der Knollenblätterpilz lauert überall“Die Pilzsaison treibt viele in die Natur. Knollenblätterpilze sollten aber nicht im Körbchen landen: Es droht Lebensgefahr, wie nun bei drei Kindern in Essen. Der giftige Pilz ist leicht zu verwechseln. Was du über den Giftpilz wissen musst. -
Diese 5 Fehler solltest du beim Pilzesammeln vermeidenPilzesammeln ist eine beliebte Herbstbeschäftigung, doch vor allem Einsteiger:innen können dabei einige Fehler unterlaufen. In diesem Artikel bekommst du Tipps zum Sammeln von Pilzen und erfährst, welche häufigen Missgriffe du vermeiden solltest.
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MeinUtopia Tintenfischpilz: Kann man ihn essen?Der Name macht seinem Aussehen alle Ehre: Der Tintenfischpilz ist eine kuriose Art, die mehr an ein Meereslebewesen als an eine Waldkreatur erinnert. Mittlerweile findest du ihn auch in Deutschland.
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Weiße vs. braune Champignons: Das sind die UnterscheideWeiße und braune Champignons sind sich in vielen Aspekten ähnlich. Trotzdem gibt es auch Unterschiede zwischen den verschiedenfarbigen Pilzen. Welche das sind, erfährst du hier.
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Parasolpilz sammeln: Hier besteht Verwechslungsgefahr!Der Parasolpilz findet neben Steinpilzen und Champignons oft weniger Beachtung, dabei ist er leicht zu finden und gilt als Delikatesse. Mit der richtigen Zubereitung kannst du Parasolpilze vielseitig genießen.
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Wiesenchampignons erkennen: Achtung, Verwechslung!Wiesenchampignons sind eine leckere regionale Pilzsorte, die du in Deutschland im Spätsommer und Herbst sammeln kannst. Was du beim Sammeln beachten solltest, erfährst du in diesem Artikel.
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Keine Pfifferlinge oder Steinpilze aus Deutschland im Supermarkt: Warum ist das so?Herrlich, so ein Steinpilz-Risotto oder Pasta mit Pfifferling-Rahmsoße: Wer die Pilze dafür im Handel kauft, dem ist vielleicht schon aufgefallen, dass die nie aus Deutschland stammen. Doch warum?
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Pilze aufwärmen – ist das gefährlich?Pilze aufzuwärmen, soll keine gute Idee sein – so jedenfalls liest man häufig. Wir verraten dir, wann du Pilzgerichte noch einmal erhitzen kannst und wann du besser auf das Aufwärmen verzichten solltest.
