Pilze

Edel-Reizker: So erkennst du den essbaren Blutreizker

Lea Hermann | 28. Dezember 2022 Der Edel-Reizker ist ein Speisepilz, der überwiegend in Nadelwäldern vorkommt und vor allem gebraten gut schmeckt. Wir verraten dir, wie du den Edel-, Blut- oder echten Reizker von anderen Sorten unterscheiden kannst.

Maipilze bestimmen, sammeln und zubereiten

Luise Rau | 6. Dezember 2022 Maipilze kannst du bereits im Frühjahr sammeln. Woran du die frühen und aromatischen Pilze erkennst und wie du sie zubereiten kannst, erfährst du hier.

Schopftintlinge: Verwechslungsgefahr mit anderen Tintlingen

Luise Rau | 4. November 2022 Schopftintlinge sind im jungen Alter leckere Speisepilze, die du beim Sammeln gut von anderen Pilzarten unterscheiden kannst. Wir zeigen dir, woran du Schopftintlinge erkennst.

Steinpilze putzen: 3 Tipps für Pilzesammler:innen

Katrin Baab | 5. Oktober 2022 Wir geben dir drei Tipps, wie du frische Steinpilze putzen solltest – und zeigen dir, welche Gerichte du daraus zubereiten kannst.

Pilze als Fleischersatz: Welche Sorten und wie sie sich dafür eignen

Chantal Gilbrich | 5. Oktober 2022 Pilze sind als Fleischersatz gut geeignet – sowohl wegen ihrer Nährwerte als auch wegen der Konsistenz. Wir erklären dir, welche Sorten sich besonders anbieten und wie du Pilze als veganen Fleischersatz zubereitest.

Experten warnen: Beim Pilzsammeln nicht auf Apps verlassen

Lena Rauschecker | 4. Oktober 2022 Steinpilze, Pfifferlinge, Maronen: Viele Pilze kannst du jetzt im Wald selber sammeln. Doch zwei Experten warnen, sich beim Sammeln allein auf Pilz-Apps zu verlassen. Das kann lebensgefährlich werden.

Gebackene Champignons: Dieses Rezept klappt ohne Eier

Stephanie Reinarz | 6. September 2022 Gebackene Champignons lassen sich auch ganz einfach ohne Ei zubereiten. In diesem Artikel stellen wir dir ein veganes Rezept vor.

Shiitake: Welche Wirkung hat der angebliche Heilpilz wirklich?

Luise Rau | 29. Mai 2022 Shiitake wird eine starke Wirkung auf unsere Gesundheit nachgesagt. So sollen die Pilze unter anderem Cholesterin senken und unser Immunsystem stärken. Ob dem tatsächlich so ist und welche Nebenwirkungen die Pilze haben können, erfährst du hier.