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Soja

Tofu pressen für intensiveren Geschmack: So geht’s auch ohne spezielle Presse

Von Lina Brammertz | 11. Mai 2025

Um für intensiveren Geschmack zu sorgen, lohnt es sich, Tofu zu pressen. Insbesondere bei Gerichten im Wok, Ofen oder auf dem Grill soll er schließlich schön knusprig werden. Dazu benötigst du keine spezielle Presse. Wir zeigen dir, wie es geht.
Ist Sojasauce gesund? Das musst du zum asiatischen Würzmittel wissen

Von Martina Naumann | 8. Oktober 2024

Sojasauce ist gesund, weil sie überwiegend aus natürlichen Zutaten besteht. Aber stimmt das immer? Hier erfährst du, wie gesund oder ungesund die würzige Sauce tatsächlich ist.
Östrogen in Soja: Macht Tofu Männer impotent?

Von Martina Naumann | 25. September 2024

Macht Östrogen in Soja, Tofu und Sojadrinks diese Lebensmittel für Männer ungesund oder gar gefährlich? Hier erfährst du, was an den Aussagen dran ist und wie die aktuelle Studienlage aussieht.
Soja-Allergie: So erkennst und vermeidest du Soja-Produkte

Von Julia Kloß | 12. September 2024

Sowohl Erwachsene als auch Kinder können unter einer Soja-Allergie leiden. Bei welchen Symptomen du hellhörig werden solltest und welche Lebensmittel du von deinem Speiseplan streichen musst, liest du hier.
Tofu: So gesund ist das Sojaprodukt

Von Daniela Staber | 16. April 2024

Tofu ist ein gesundes Sojaprodukt, das dich mit viel Protein und anderen wertvollen Nährstoffen versorgen kann. Doch Tofu wird oft eine schlechte Umweltbilanz unterstellt. Wie gesund Tofu für dich und die Umwelt wirklich ist, liest du hier.
- ANZEIGE - Vegane Chili-Pasta als One Pot Gericht: Hält warm und schmeckt der ganzen Familie

Von Rossmann | 16. Dezember 2022

Diese vegane Chili-Pasta eignet sich für die ganze Familie. Das Beste: Für das wärmende Pastagericht braucht es nur einen Topf. So geht das schnelle und einfache Rezept.
Natto: Herstellung, Geschmack und Verwendung des “Buddhistenkäses”

Von Stephanie Reinarz | 30. Mai 2022

Natto kommt aus Japan und besteht aus fermentierten Sojabohnen. In diesem Artikel erfährst du alles Wichtige, was es über das japanische Gericht zu wissen gibt.
Okara: Das steckt hinter der Sojapulpe

Von Philipp Multhaupt | 24. April 2021

Okara ist ein Nebenprodukt der Sojaherstellung, das reich an Nährstoffen ist und trotzdem kaum genutzt wird. Wir erklären dir, was es mit der Sojapulpe auf sich hat und wie du sie in der Küche verwenden kannst.

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