Vegan

Frühlings-Smoothie mit frischem Obst, Gemüse und Wildkräutern

Silke Neumann | 7. Februar 2021 Endlich wachsen draußen wieder frisches Gemüse, Obst und Wildkräuter – die idealen Zugaben für den Frühlings-Smoothie. Utopia stellt drei leckere Rezepte für jeden Geschmack vor.

Spinatpesto: Ein einfaches, veganes Rezept

Julia Kloß | 5. Februar 2021 Spinatpesto kannst du mit wenig Aufwand zuhause selber machen. Welche Zutaten du dafür benötigst und wie du am besten vorgehst, zeigen wir dir hier.

Nutella-Alternative im Pfandglas: vegan und palmölfrei

Jana Kornely | 4. Februar 2021 Vegane Schokocremes gibt es inzwischen viele, darunter auch einige palmölfreie Alternativen. Jetzt gibt es erstmals eine vegane Haselnuss-Schoko-Creme im Mehrweg-Pfandglas. Wir haben die Nutella-Alternative probiert.

Gremolata: Schnelles Rezept für die italienische Würzmischung

Daniela Staber | 4. Februar 2021 Gremolata ist eine italienische Kräuter-Würzmischung, die mediterranen Gerichten eine frische Note verleiht. In diesem Artikel findest du ein traditionelles Rezept für Gremolata sowie Tipps für die Verwendung.

Veganuary: Über eine halbe Million Teilnehmende sorgen für bislang erfolgreichstes Jahr

vegconomist | 2. Februar 2021 Die vegane Challenge Veganuary war 2021 besonders erfolgreich. Die Organisatoren meldeten über 580.000 Teilnehmende. Außerdem beteiligten sich über 150 Unternehmen.

„Es ist ein Monster in meiner Küche“: Rührendes Greenpeace-Video hält uns den Spiegel vor

Nadja Ayoub | 1. Februar 2021 Ein kleiner Junge entdeckt ein Monster in seiner Küche – einen furchteinflößenden Jaguar. Aber es ist nicht so wie es scheint: Der Jaguar ist gekommen, um vor dem wahren Monster zu warnen. Ein liebevoll gestaltetes Video, mit dem Greenpeace über die Auswirkungen unseres Fleischkonsums aufklärt.

Youtube-Hit: Bilder aus einem Parallel-Universum

Stefanie Jakob | 1. Februar 2021 „Man stelle sich eine moderne Gesellschaft vor, in der die Rollen von Mensch und Tier vertauscht sind. Wie würde sie aussehen? Wie würde es sich anfühlen, von einer anderen Spezies beherrscht zu werden?“ Diese Fragen stellt ein Youtube-Video, das fast neun Millionen mal aufgerufen wurde.

Blätterteigrolle mit Spinat: Ein veganes Rezept

Anna-Lena Neff | 31. Januar 2021 Eine Blätterteigrolle, gefüllt mit Spinat und gerösteten Sonnenblumenkernen: Wir stellen dir ein Rezept und leckere Variationsmöglichkeiten vor.