Vegan

Risi Bisi: So gelingt der einfache Erbsenreis

Maria Hohenthal | 6. Dezember 2020 Risi Bisi bedeutet auf Deutsch Reis und Erbsen. In diesem Artikel zeigen wir dir ein einfaches Rezept, wie du in wenigen Minuten leckeren veganen Erbsenreis zubereiten kannst.

Kürbispuffer: So bereitest du die würzigen Pumpkin Patties zu

Maria Hohenthal | 6. Dezember 2020 Für vegane Kürbispuffer benötigst du nur wenige Zutaten, denn auch ohne Ei gelingen sie sicher. Wir zeigen dir in diesem Artikel ein einfaches Rezept, um die pflanzlichen Pumpkin Patties selber zu machen.

Bohnen-Cassoulet: Veganes Eintopfrezept

Leonie Barghorn | 6. Dezember 2020 Dieses Bohnen-Cassoulet braucht etwas Zeit, belohnt dich aber mit einem besonders würzigen Geschmack. Darüber hinaus ist der französische Eintopf dank Bohnen und veganer Würstchen sehr sättigend.

Halwa: Rezept für eine vegane Variation mit Karotten

Maria Hohenthal | 6. Dezember 2020 Bei Halwa denken viele Menschen an eine klebrige Süßspeise. Die indische Küche kennt deutlich leichtere Varianten mit Gemüse und nur wenig Zucker. Das Rezept für veganes Karottenhalwa ist leicht und bekömmlich.

Vegan regional: Soja und Seitan gibt’s auch aus Deutschland

Annika Flatley | 6. Dezember 2020 Wer wenig oder kein Fleisch isst, tut damit schon viel für Umwelt und Klima. Doch auch vegane Produkte können eine miese Ökobilanz haben, wenn sie um die halbe Welt geflogen werden. Das muss nicht sein: vegane Ernährung geht auch mit regionalen Produkten.

Deftige vegane Gerichte: Rezepte fürs ganze Jahr

Luise Rau | 5. Dezember 2020 Vegan und deftig zu kochen kann besonders für Kochanfänger:innen eine Herausforderung sein. Wir verraten dir Tipps und Rezepte, mit denen du auch pflanzliche Gerichte geschmacksintensiv zubereiten kannst.

Veganes Kimchi-Jjigae: Ein Rezept für den koreanischen Eintopf

Pascal Thiele | 5. Dezember 2020 Kimchi-Jjigae ist ein koreanischer Eintopf mit Kimchi, milchsauer-fermentiertem Gemüse. Wir stellen dir ein Rezept vor und geben Tipps zur Zubereitung.

Besser als bei IKEA: Vegane Köttbullar mit Kidneybohnen

Leonie Barghorn | 24. November 2020 Vegane Hackbällchen sind schnell gemacht und verleihen vielen Gerichten eine Extraportion Geschmack und Eiweiß. Unser Rezept für Hackbällchen aus Kidneybohnen kommt ohne vegane Ersatzprodukte aus.