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Caldo Verde: Veganes Rezept für die portugiesische Kohlsuppe
Von Jasmina Krauss |
26. September 2020
Das portugiesische Nationalgericht Caldo Verde macht aus Grünkohl eine wärmende Winterspeise. Die Suppe, die eigentlich mit Chorizo garniert wird, lässt sich aber auch ganz leicht vegan zubereiten. Wir zeigen dir, wie es geht.
Farinata di Ceci: Glutenfreies Rezept für die Kichererbsen-Pfannkuchen
Von Paula Boslau |
25. September 2020
Farinata di Ceci ist ein beliebtes Streetfood aus der italienischen Provinz Ligurien. Hier findest du ein einfaches Rezept für den knusprigen Fladen aus Kichererbsenmehl.
Tofu-Bolognese: Rezept für die vegane Alternative
Von Paula Boslau |
25. September 2020
Tofu-Bolognese ist eine vegane Alternative zum leckeren Spaghetti-Klassiker aus Italien. Mit Tofu lässt sich die herzhafte Soße ganz unkompliziert zu einem fleischfreien Gericht abwandeln. Hier findest du ein einfaches Rezept.
Caponata: Süßsaures Rezept aus Sizilien
Von Rosalie Böhmer |
25. September 2020
Caponata ist ein klassisches sizilianisches Rezept. Du kannst es aus frischen und gesunden Zutaten zubereiten. Wir zeigen dir ein leckeres Rezept für deine Caponata.
Nudeln mit Zucchini: Rezept mit nur 6 Zutaten
Von Chantal Gilbrich |
25. September 2020
Um Nudeln mit Zucchini selberzumachen, benötigst du lediglich sechs Zutaten. Lies hier, wie du das Gericht zubereiten kannst und worauf du dabei achten solltest.
Für vegetarische Wurst sterben mehr Tiere als für reguläre? Das steckt hinter der Rechnung
Von Nadja Ayoub |
25. September 2020
Vor etwa zwei Jahren hat das Stern-Magazin eine kontroverse Behauptung aufgestellt: „Für vegetarische Wurst sterben mehr Tiere als für reguläre“. Bis heute kursiert die Meldung immer wieder in den sozialen Netzwerken und verunsichert Konsument*innen – zu Unrecht!
Ist Zucker vegan? Das musst du wissen
Von Pascal Thiele |
24. September 2020
Eigentlich scheint es klar, dass Zucker vegan ist - wird er doch aus Pflanzen wie Zuckerrüben oder Zuckerrohr gewonnen. Teilweise wird Zucker aber mit tierischen Stoffen raffiniert. Wir erklären dir, wann Zucker vegan ist - und wann nicht.
Vegane Suppen: 4 leckere Rezepte und Inspirationen
Von Inke Klabunde |
24. September 2020
Unsere vier Rezepte für vegane Suppen gelingen ganz ohne tierische Produkte – und schmecken nicht nur im Winter gut. Lies hier, wie du sie selbst zubereitest.
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