Vegan

Markus Lanz: Nach der letzten Sendung vergeht die Lust auf Fleisch

Nadja Ayoub | 9. Juli 2020 In den vergangenen Wochen wurde in Deutschlands Talkshows viel über Fleisch und Schlachthöfe diskutiert. Markus Lanz behandelte das Thema am Mittwoch aus einer neuen Perspektive: In seiner Sendung war eine Journalistin zu Gast, die schonungslose Einblicke in den Schlachtprozess lieferte.

Refried Beans: Einfaches Rezept für die Beilage

Paula Boslau | 9. Juli 2020 Refried Beans, auf deutsch Bohnenmus genannt, sind ein Klassiker aus der mexikanischen Küche. Hier erfährst du, wie du die leckere Beilage schnell und unkompliziert selber zubereiten kannst.

Studie: Pflanzlicher Fleischersatz hat bessere Ökobilanz

vegconomist | 7. Juli 2020 Das Umweltbundesamt hat untersucht, wie klimafreundlich Fleischalternativen sind – unter anderem Produkte auf Soja-, Weizen- und Insekten-Basis.

Schoko-Konzern Lindt kündigt vegane Range an

vegconomist | 5. Juli 2020 Die Lindt-Marke "HELLO" soll eine vegane Range bekommen – in drei leckeren Varianten.

Chana Dal: Indisches Rezept mit Kichererbsen

Sarah Gairing | 4. Juli 2020 Chana Dal gehört zu den Klassikern der indischen Küche. Mit halbierten Kichererbsen als Hauptzutat ist das Gericht protein- und nährstoffreich. Wir zeigen dir ein einfaches veganes Grundrezept.

Redefine Meat präsentiert weltweit erste pflanzliche Alt-Steak-Produkte, hergestellt mit industriellem 3D-Druck

vegconomist | 3. Juli 2020 Ende Juni präsentierte das Start-up Redefine Meat die weltweit ersten pflanzlichen Alt-Steak-Produkte aus dem 3D-Drucker. Erste Markttests sollen im späteren Jahresverlauf bei einigen renommierten Küchenchefs beginnen. 

Aloo Gobi: Rezept für indisches Blumenkohl-Curry

Paula Boslau | 27. Juni 2020 Aloo Gobi ist ein leckeres Blumenkohl-Kartoffel-Gericht, das seinen Ursprung in der indischen Küche hat. Hier erfährst du, wie du das deftige Curry ganz einfach selber kochen kannst.

Gewicht, Persönlichkeit, Depressionen: So unterscheiden sich Vegetarier und Fleischesser

Nadja Ayoub | 23. Juni 2020 Wie wirken sich Essgewohnheiten auf den Menschen aus? Forscher*innen des Max-Planck-Instituts wollten das herausfinden: In einer groß angelegten Studie vergleichen sie Menschen die Fleisch essen mit solchen, die wenig oder keines konsumieren.