Vegan
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The Hunger Games oder: Mein Jahr als FlexiganerFür ein Jahr war unser Autor flexigan unterwegs. Über Höhen, Tiefen und ein verdammt gutes Butterbrot.
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Studie: Fleischalternativen sind oft gesünder als Fleisch
Im Gesundheitsvergleich schneiden Fleischersatzprodukte oft besser ab als „echte“ Fleischwaren. Das ist das Ergebnis einer neuen wissenschaftlichen Studie der Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt.
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Dschungelprüfung: Insekten, Kot und Kotze in Essen und Kosmetik
Im australischen Dschungel unterziehen sich Prominente der Dschungelprüfung und essen ekelerregende Dinge. Doch auch im kalten Deutschland begegnen uns Insekten und ihre Ausscheidungen in Lebensmitteln und Kosmetikprodukten.
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TV-Tipp: Der Irrsinn mit der Milch
Milch ist so billig wie nie. Dank moderner Agrartechnik und leistungsstarker „Turbokühe“ können deutsche Landwirte viel mehr Milch produzieren, als hierzulande verbraucht wird. Doch was passiert mit dem Überschuss?
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Veganz-Insolvenz: Schließt die Veggie-Supermarktkette ihre Filialen?
Trotz des anhaltenden Vegan-Booms muss das Pionierunternehmen Veganz möglicherweise mehrere Filialen schließen. Wie viele Supermärkte betroffen sind, ist noch unklar.
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Geldschein, Bier und Chips: Hier verstecken sich Tierprodukte
Gelatine in Cerealien, Kalbslab in Chips und mit Fischblase geklärtes Bier: Die Lebensmittelindustrie verwendet tierische Produkte auch zur Herstellung von Lebensmitteln, die man eigentlich für vegetarisch oder vegan halten könnte.
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Was, wenn wir alle Vegetarier wären?
Mehr Pflanzen, weniger Fleisch: Der Umstieg auf vegetarische Kost könnte klimaschädliche Emissionen um zwei Drittel reduzieren – und Millionen Leben retten, so eine Studie.
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TV-Tipp: „Milch – ein Glaubenskrieg“ und „Gut, besser, vegan?“
Milch ist gesund, sagt die Werbung. Kritiker halten dagegen: Eine Überdosis Milch mache krank. Veganer verzichten ganz darauf. Beim Arte Themenabend geht es heute um die Fragen: Wie gesund ist die Milch? Und: lebt besser, wer sich vegan ernährt?
