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Vegan

Fleischfreier Brotaufstrich: Wieviel Gemüse & Co. sind wirklich drin?

von Andreas Winterer | Utopia hat sich angesehen: Lupinen Aufstrich von Madewithluve, Bio-Brotaufstrich Aubergine von Naturgut (Penny), Shiitake-Champignon-Pastete von Enerbio (Rossmann), Nach Art Pfälzer Leberwurst von Berief Soja Fit, Kinder Streich von Zwergenwiese, Bio-Brotaufstrich Kichererbse Natur von Sanchon, Brotzeit Tomate von Tartex/Allos Schwarzwald, Torstens Tomate Lauch, Hof Gemüse von Allos, Schmalz nach Griebenart mit Kräutern –von Deli Reform, Thunfisch Creme Bio Olive von Followfish Weiterlesen

Rezepte mit Seitan

Seitan-Rezepte: Braten, Currywurst, Gulasch, Kuchen, Wraps & mehr

von -elster- | Es gibt viele Gründe, kein Fleisch zu essen – etwa die vielen leckeren Seitan-Rezepte. Denn nicht allen Vegetariern und Veganern fällt der Verzicht auf Wurst, Schnitzel und Braten leicht. Zum Glück gibt es mittlerweile eine große Auswahl an Fleischalternativen und Rezepten für Seitan. Weiterlesen

Vegane Probierwoche

Vegan Taste Week

von Social Media Redaktion | Für alle, die einfach mal versuchen wollen, sich vegan zu ernähren: bei der Albert Schweitzer Stiftung gibt es eine unverbindliche Probierwoche. Weiterlesen

Versehentlich vegan

Versehentlich vegan

von Annika Flatley | Nicht immer ist auf den ersten Blick erkennbar, in welchen Lebensmitteln Stoffe tierischen Ursprungs verarbeitet sind und in welchen nicht. Doch wer genau hinsieht stellt fest: überraschend viele Produkte sind vegan, ohne dass es auf der Verpackung steht. Weiterlesen

Video: Ein kleiner Junge erklärt, warum er keine Tiere essen will

von Social Media Redaktion | Dürfen wir Tiere essen? Erwachsene haben sich viele Erklärungen zurechtgelegt, die ihren Fleischkonsum rechtfertigen sollen. Kinder sehen die Welt anders – und ihre Argumente können entwaffnend sein. Weiterlesen

Milchfrei und vegan: Der Quark ohne Quark ist da!

von Andreas Winterer | Man kann damit backen, seine Pellkartoffeln damit essen, Früchte reinschnippeln oder Müsli reinstreuen: die neue "Soja Alternative zu Quark" ist der neueste Streich bei den pflanzlichen Alternativen zu Milchprodukten. Weiterlesen

Dinge, die uns letzte Woche bewegt haben

6 Dinge, die uns letzte Woche bewegt haben

von Annika Flatley | Manche Nachrichten aus der Nachhaltigkeitswelt stimmen pessimistisch, andere machen Mut. Wir zeigen, welche Dinge uns in der vergangenen Woche besonders bewegt haben. Weiterlesen

„Wer ist hier das echte Schwein?“

von Social Media Redaktion | Tim Mälzer hat auf seiner Facebook-Seite ein Foto des Küchenchefs seines Restaurants „Bullerei“ veröffentlicht, der mit dem Kopf eines geschlachteten Schweins posiert. Dafür wird der TV-Koch scharf kritisiert – vor allem von seinem veganen "Kollegen" Attila Hildman. Weiterlesen

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