Vegan
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Seitan-Rezepte: Braten, Currywurst, Gulasch, Kuchen, Wraps & mehrEs gibt viele Gründe, kein Fleisch zu essen – etwa die vielen leckeren Seitan-Rezepte. Denn nicht allen Vegetariern und Veganern fällt der Verzicht auf Wurst, Schnitzel und Braten leicht. Zum Glück gibt es mittlerweile eine große Auswahl an Fleischalternativen und Rezepten für Seitan.
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Vegan Taste Week
Für alle, die einfach mal versuchen wollen, sich vegan zu ernähren: bei der Albert Schweitzer Stiftung gibt es eine unverbindliche Probierwoche.
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Versehentlich vegan
Nicht immer ist auf den ersten Blick erkennbar, in welchen Lebensmitteln Stoffe tierischen Ursprungs verarbeitet sind und in welchen nicht. Doch wer genau hinsieht stellt fest: überraschend viele Produkte sind vegan, ohne dass es auf der Verpackung steht.
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Video: Ein kleiner Junge erklärt, warum er keine Tiere essen will
Dürfen wir Tiere essen? Erwachsene haben sich viele Erklärungen zurechtgelegt, die ihren Fleischkonsum rechtfertigen sollen. Kinder sehen die Welt anders – und ihre Argumente können entwaffnend sein.
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Milchfrei und vegan: Der Quark ohne Quark ist da!
Man kann damit backen, seine Pellkartoffeln damit essen, Früchte reinschnippeln oder Müsli reinstreuen: die neue "Soja Alternative zu Quark" ist der neueste Streich bei den pflanzlichen Alternativen zu Milchprodukten.
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6 Dinge, die uns letzte Woche bewegt haben
Manche Nachrichten aus der Nachhaltigkeitswelt stimmen pessimistisch, andere machen Mut. Wir zeigen, welche Dinge uns in der vergangenen Woche besonders bewegt haben.
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„Wer ist hier das echte Schwein?“
Tim Mälzer hat auf seiner Facebook-Seite ein Foto des Küchenchefs seines Restaurants „Bullerei“ veröffentlicht, der mit dem Kopf eines geschlachteten Schweins posiert. Dafür wird der TV-Koch scharf kritisiert – vor allem von seinem veganen "Kollegen" Attila Hildman.
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Ethical Fashion Show: die grüne Berliner Modewoche
Vegan, ökologisch, recycled und upcycled – mit diesen Themen beschäftigt sich die grüne Modemesse Ethical Fashion Week, die gerade zum zweiten Mal in Berlin stattfindet.
