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Veganuary

Wer beim Veganuary mitmacht, entscheidet sich dazu, einen Monat lang vegan zu leben. Im Januar 2024 findet die Kampagne schon zum zehnten Mal statt. Auch wenn die Idee dazu ursprünglich aus Großbritannien stammt, hat der Veganuary sich inzwischen zu einem weltweiten Aktionsmonat gemausert und findet auf der ganzen Welt begeisterte Mitstreiter:innen.

Dabei beteiligen sich nicht nur Verbraucher:innen am Veganuary, sondern auch zahlreiche Unternehmen und Prominente. Wir zeigen dir mit regionalen und saisonalen Rezepten und Hintergründen zu Lebensmitteln, wie du dich gesund und vegan ernähren kannst. Außerdem lernst du die besten Fleischersatzprodukte kennen und erfährst, welche Auswirkungen tierische und pflanzliche Nahrungsmittel auf unsere Umwelt und unsere Gesundheit haben.

Schnell und einfach: Guacamole selber machen

Guacamole selber machen: Rezept für den gesunden Dip

von Pascal Thiele | Guacamole ist gesund und passt zu vielen Gerichten. Den leckeren Dip aus Mexiko kannst du mit diesen Rezeptideen ganz einfach selber machen. Wir zeigen dir, wie dir die perfekte Guacamole gelingt. Weiterlesen

Daunen in Bettwaren

Kein Lebendrupf: Die besten Daunendecken ohne unnötige Tierquälerei

von Annika Flatley | Eine Daunendecke ohne Lebendrupf verzichtet auf unnötiges Tierleid. Worauf du beim Kauf achten kannst und welche Hersteller wir empfehlen. Weiterlesen

Margarine-Test: Wie gut schneidet Margarine bei Öko-Test und Stiftung Warentest ab?

Margarine-Test: Darum fällt die Hälfte bei Öko-Test durch

von Lena Rauschecker | Öko-Test hat 18 Margarinen getestet, die Ergebnisse sind überwiegend enttäuschend: Neun Produkte fallen durch. Auch Stiftung Warentest fand im Margarine-Test Schadstoffe. Weiterlesen

Kann ich meinen Hund vegan ernähren?

Kann ich meinen Hund vegan ernähren?

von Benita Wintermantel | Immer mehr Menschen ernähren sich vegan. Da liegt die Frage nahe: Kann ich auch meinen Hund komplett pflanzlich, also vegan, ernähren? Ein heikles Thema – und eine eindeutige Antwort. Weiterlesen

Milka-Schokolade: Auch hier steckt in einem Produkt ein Stoff aus Insekten drin.

Trolli, M&Ms, Milka: In welchen Lebensmitteln Insekten und -bestandteile stecken

von Katharina Schmidt | Insekten und ihre Bestandteile werden schon lange von der Lebensmittelindustrie verwendet. Sie befinden sich auch in Markenprodukten wie M&Ms, Trolli und bestimmten Milka-Sorten. Andere Hersteller verkaufen Lebensmittel mit Ausscheidungen von Insekten. Weiterlesen

Baerlauchpesto

Bärlauchpesto selber machen: Dieses einfache Rezept bietet raffinierte Variationen

von Silke Neumann | Bärlauchpesto selber zu machen lohnt sich und geht ganz schnell. Den Frühlingsklassiker kannst du sofort mit Pasta essen – oder portionsweise immer wieder als Zutat für viele Gerichte verwenden. Wir haben ein einfaches Rezept für frisches Bärlauchpesto.  Weiterlesen

Bärlauch-Rezepte: Ideen für den Frühling zum Nachkochen

Bärlauch-Rezepte: 5 Gerichte, die du im Frühling nachkochen kannst

von Silke Neumann | Ab März sprießt Bärlauch aus dem Boden. Viele kennen den wilden Knoblauch – fragen sich aber: Was kann man mit Bärlauch machen? Wir zeigen leckere Bärlauch-Rezepte und geben Tipps, wie du Bärlauch am besten zubereitest. Weiterlesen

Bulgur

Bulgur kochen: So kannst du den Weizengries zubereiten

von Sven Christian Schulz | Bulgur kannst du heiß und kalt zubereiten und daraus schmackhafte Gerichte zubereiten. Wir zeigen neben einem Grundrezept verschiedene Variationen, wie du den Weizengries kochen kannst. Weiterlesen

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