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Veganuary

Wer beim Veganuary mitmacht, entscheidet sich dazu, einen Monat lang vegan zu leben. Im Januar 2024 findet die Kampagne schon zum zehnten Mal statt. Auch wenn die Idee dazu ursprünglich aus Großbritannien stammt, hat der Veganuary sich inzwischen zu einem weltweiten Aktionsmonat gemausert und findet auf der ganzen Welt begeisterte Mitstreiter:innen.

Dabei beteiligen sich nicht nur Verbraucher:innen am Veganuary, sondern auch zahlreiche Unternehmen und Prominente. Wir zeigen dir mit regionalen und saisonalen Rezepten und Hintergründen zu Lebensmitteln, wie du dich gesund und vegan ernähren kannst. Außerdem lernst du die besten Fleischersatzprodukte kennen und erfährst, welche Auswirkungen tierische und pflanzliche Nahrungsmittel auf unsere Umwelt und unsere Gesundheit haben.

Margarine-Test: Wie gut schneidet Margarine bei Öko-Test und Stiftung Warentest ab?

Margarine-Test: Darum fällt die Hälfte bei Öko-Test durch

Öko-Test hat 18 Margarinen getestet, die Ergebnisse sind überwiegend enttäuschend: Neun Produkte fallen durch. Auch Stiftung Warentest fand im Margarine-Test Schadstoffe. Weiterlesen


Kann ich meinen Hund vegan ernähren?

Kann ich meinen Hund vegan ernähren?

Immer mehr Menschen ernähren sich vegan. Da liegt die Frage nahe: Kann ich auch meinen Hund komplett pflanzlich, also vegan, ernähren? Ein heikles Thema – und eine eindeutige Antwort. Weiterlesen


Hafermilch: Wie gesund ist der beliebte vegane Milchersatz?

Hafermilch: Gesunde Milchalternative oder nicht?

Hafermilch ist Kuhmilch in Sachen Nachhaltigkeit und Tierwohl eindeutig überlegen. Und auch im Vergleich mit anderen Milchalternativen schneidet sie gut ab. Ist Hafermilch auch gesund? Was du dazu wissen musst. Weiterlesen


Milka-Schokolade: Auch hier steckt in einem Produkt ein Stoff aus Insekten drin.

Trolli, M&Ms, Milka: In welchen Lebensmitteln Insekten und -bestandteile stecken

Insekten und ihre Bestandteile werden schon lange von der Lebensmittelindustrie verwendet. Sie befinden sich auch in Markenprodukten wie M&Ms, Trolli und bestimmten Milka-Sorten. Andere Hersteller verkaufen Lebensmittel mit Ausscheidungen von Insekten. Weiterlesen


Baerlauchpesto

Bärlauchpesto selber machen: Dieses einfache Rezept bietet raffinierte Variationen

Bärlauchpesto selber zu machen lohnt sich und geht ganz schnell. Den Frühlingsklassiker kannst du sofort mit Pasta essen – oder portionsweise immer wieder als Zutat für viele Gerichte verwenden. Wir haben ein einfaches Rezept für frisches Bärlauchpesto.  Weiterlesen


Bärlauch-Rezepte: Ideen für den Frühling zum Nachkochen

Bärlauch-Rezepte: 5 Gerichte, die du im Frühling nachkochen kannst

Ab März sprießt Bärlauch aus dem Boden. Viele kennen den wilden Knoblauch – fragen sich aber: Was kann man mit Bärlauch machen? Wir zeigen leckere Bärlauch-Rezepte und geben Tipps, wie du Bärlauch am besten zubereitest. Weiterlesen


Das passiert, wenn du jeden Tag Haferflocken isst

Wie gesund ist es, jeden Tag Haferflocken zu essen?

Zum Frühstück im Müsli oder als Porridge, im Smoothie, als herzhafter Bratling zu Mittag – Haferflocken sind ein Mega-Food-Trend. Wie gesund ist das Superfood wirklich, was solltest du beachten und wer sollte besser auf Haferflocken verzichten? Weiterlesen


Bulgur

Bulgur kochen: So kannst du den Weizengries zubereiten

Bulgur kannst du heiß und kalt zubereiten und daraus schmackhafte Gerichte zubereiten. Wir zeigen neben einem Grundrezept verschiedene Variationen, wie du den Weizengries kochen kannst. Weiterlesen