Veganuary

Pilze als Fleischersatz: Welche Sorten und wie sie sich dafür eignen

Chantal Gilbrich | 5. Oktober 2022 Pilze sind als Fleischersatz gut geeignet – sowohl wegen ihrer Nährwerte als auch wegen der Konsistenz. Wir erklären dir, welche Sorten sich besonders anbieten und wie du Pilze als veganen Fleischersatz zubereitest.

Meist nicht vegan: Warum Etiketten nicht immer pflanzlich sind

Relana Waldner | 1. Oktober 2022 Es kann vorkommen, dass ein Lebensmittel vegan ist, aber dessen Verpackung nicht. Warum Etiketten oft nicht vegan sind und wie du vegane Etiketten erkennen kannst, erfährst du hier.

Gemüse mit viel Eiweiß: Diese sollten alle Veganer:innen kennen

Jasmina Krauss | 26. September 2022 Als Proteinlieferant darf Gemüse mit viel Eiweiß neben Tofu, Getreide und Nüssen in keiner veganen Ernährung fehlen. Wir zeigen dir die Sorten, die deinen Tagesbedarf leicht decken können.

Eisenhaltige Lebensmittel: 5 Nahrungsmittel, die du kennen solltest

Christine Müller | 20. September 2022 Wir stellen fünf eisenhaltige Lebensmittel vor, denn: Wer Eisenmangel vorbeugen möchte, muss nicht zwangsläufig auf abgepackte Präparate zurückgreifen.

Veganer Bacon, vegane Salami & Co.: Wie gut ist der neue Fleischersatz von „Billie Green“?

Annika Flatley | 19. September 2022 lami, veganer Bacon, vegane Schinkenwürfel: Seit Anfang des Monats finden in sich in vielen Supermarkt-Kühlregalen neue vegane Alternativen. "Billie Green" heißt die neue Marke – und wir haben uns die Produkte genauer angesehen.

Veganer Brotbelag: Das eignet sich für pflanzliche Stullen

Annika Reketat | 10. September 2022 Die Auswahl an veganem Brotbelag ist groß. Egal ob herzhafter Aufstrich, fruchtige Marmelade oder süße Creme: Hier findest du Rezeptideen für jeden Geschmack.

Veganes Proteinpulver: Die 4 besten pflanzlichen Eiweißpulver

Cornelia Schweickhardt | 5. September 2022 Proteinpulver ist aus der Fitnessbranche nicht mehr wegzudenken, sei es vegan oder nicht. Dabei wird Proteinpulver oft mit gesunder Ernährung assoziiert. Aber: Wie sinnvoll und gesund ist Proteinpulver wirklich? Und welche veganen Marken sind empfehlenswert?

Veganer Ernährungsplan: Rezepte für 7 Tage

Anna-Lena Neff | 9. August 2022 Du hast Lust, vegane Ernährung auszuprobieren, weißt aber noch nicht so recht, wie das aussehen könnte? Unser veganer Ernährungsplan gibt dir Orientierung für eine vegane Woche.