Gelatine-Ersatz: Vegane Alternativen auf pflanzlicher Basis
Als Veganer oder Vegetarier kannst du für Desserts, Saucen und Torten auf Gelatine-Ersatz zurückgreifen. Die besten Alternativen findest du hier. Weiterlesen
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Vegetarisch
Frutarier: Prinzipien und was sie essen
Frutarier sind Menschen, die eine vegetarische Ernährungsweise auf der Basis von Früchten pflegen. In diesem Artikel erfährst du mehr über dieses Ernährungskonzept. Weiterlesen
Die Wurst ist die Zigarette der Zukunft
Markus Keller, Deutschlands erster Professor für vegane Ernährung, erzählt im Interview, warum die vegane Lebensweise mehr ist als nur ein Trend. Und was das für Fleischesser bedeutet. Weiterlesen
Dieses Unternehmen streicht ab sofort Fleisch von der Speisekarte
Wer etwas für den Umweltschutz tun will, verzichtet auf Fleisch. Das dachte sich auch der Mitgründer des Unternehmens „WeWork“ – und teilte seinen 6.000 Angestellten mit, dass es in der Firma künftig kein Fleisch mehr geben soll. Das Unternehmen arbeitet auch in Deutschland. Weiterlesen
Öko-Test: Was steckt in veganen Fertiggerichten?
Schnell was essen, ohne Mühe und sich dabei gesund ernähren: Das versprechen vegane Fertiggerichte. Aber funktioniert das denn wirklich – oder steckt die schnelle Küche voller Gewürze und Schadstoffe? Öko-Test hat Instant-Vegan untersucht – und ein entscheidendes Problem identifiziert Weiterlesen
Bei Rewe gibt es jetzt Insektenburger
Ab sofort kann man bei Rewe Insektenburger kaufen. Es ist das erste Mal, dass ein Supermarkt in Deutschland Burger aus Insekten anbietet. Weiterlesen
Ohne Fleisch, Milch oder Käse: Veganer Kindergarten sorgt für Diskussionen
Ein Kindergarten, bei dem kein Fleisch und Fisch, aber auch keine Eier, Milchprodukte oder andere tierische Produkte auf den Tisch kommen – darauf haben viele Veganer gewartet. In diesem Sommer eröffnet ein solcher Kindergarten, allerdings gibt es auch Kritik. Weiterlesen
Greenpeace-Report: „Unser Essen macht Mensch und Planet krank“
Wie wirken sich Produktion und der Konsum tierischer Produkte auf Umwelt und Gesundheit aus? Eine neue Greenpeace-Studie kommt zu einem dramatischen Ergebnis – und zeigt gleichzeitig Lösungen auf. Weiterlesen