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Ernährung
Öko-Test Muttermilchersatz: Beliebte Marken fallen durch
Von Sven Christian Schulz |
12. September 2019
Muttermilchersatz ist oft mit Mineralöl verunreinigt, kritisiert Öko-Test. Im neuesten Test war kein einziges Produkt frei von Mineralöl-Rückständen. Hinzu kommen bei vielen Muttermilchersatz-Produkten noch weitere Schadstoffe. Erfreulich ist aber, dass Öko-Test sechs Mal Säuglingsnahrung empfehlen kann.
Vegane Produkte aus Lupine: So vielseitig ist die regionale Soja-Alternative
Von Torsten Mertz |
9. September 2019
Die Lupine ist schöne Blume und leckere Eiweißquelle zugleich: Die Samen lassen sich zu Fleischersatz, Milchalternativen und sogar Kaffee verarbeiten. Wir zeigen eine Auswahl von im Handel erhältlichen Lupinen-Produkten.
Wabenhonig: Eigenschaften, Besonderheiten und worauf du achten solltest
Von Melanie Hagenau |
8. September 2019
Wabenhonig ist Honig in seiner natürlichsten Form: Der Imker verarbeitet ihn nach der Ernte nicht weiter. Durch eingelagerte Blütenpollen hat Wabenhonig einen besonders intensiven Geschmack. Beim Kauf lohnt sich ein genauerer Blick auf die Qualität.
Käsekuchen ohne Boden: Ein schnelles und einfaches Rezept
Von Maria Hohenthal |
8. September 2019
Bei diesem Käsekuchen ohne Boden steht der Quark geschmacklich im Vordergrund. Das Käsekuchen-Rezept enthält wenig Mehl und kaum Fett und ist daher ein leichter Genuss zum Kaffee.
“Reismilch”: Wie gesund ist der glutenfreie, laktosefreie Milchersatz?
Von Julia Pfliegl |
8. September 2019
Reis kennen wir alle, Milchreis auch – Reismilch hingegen kennt man vor allem aus den Kreisen von Veganern, Laktoseintoleranten und Gesundheitsbewussten. Doch ist Reismilch wirklich ein guter Milchersatz?
Senf-Sauce: Rezept ohne Butter
Von Anna-Lena Neff |
6. September 2019
Die meisten Rezepte für Senf-Sauce haben eine Mehlschwitze mit Butter zur Grundlage. Wir stellen dir hier ein alternatives Senf-Sauce-Rezept vor, das ohne tierische Fette auskommt und im Handumdrehen zubereitet ist.
Gefüllte Aubergine: Ein vegetarisches Rezept
Von Julia Kloß |
6. September 2019
Gefüllte Aubergine ist ein gesundes Mittagessen, das du auch vegetarisch zubereiten kannst. Die Auberginen lassen sich je nach Saison und Geschmack mit verschiedenem Gemüse füllen. Eine leckere Variante zeigen wir in diesem Artikel.
Rotkohlsalat: Rezept mit fruchtigen Zutaten
Von Maria Hohenthal |
5. September 2019
Dieser fruchtige Rotkohlsalat bringt Luxus in den Alltag und jede Menge gesunde Vitamine auf den Tisch. Genieße dieses Rotkohlsalat-Rezept als festliche Vorspeise oder als Beilage.
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