Ernährung

Reisessig: Anwendung, Tipps und Ersatz

Sarah Beekmann | 17. Mai 2019 Reisessig hat in der asiatischen Küche lange Tradition und verfeinert dort zahlreiche Speisen. Alles zu seiner Anwendung, Tipps und wie du ihn einfach ersetzen kannst.

Ersatz für Mascarpone: Passende Alternativen zum Backen

Julia Kloß | 16. Mai 2019 Auf der Suche nach einem Ersatz für Mascarpone? Kein Problem! Wir zeigen dir die fünf gängigsten Alternativen für den italienischen Frischkäse, die trotzdem den vollen Geschmack bieten.

Traubensaft selber machen: Rezept ohne Entsafter

Chantal Gilbrich | 15. Mai 2019 Traubensaft selber zu machen, ist unkompliziert. Dafür brauchst du keine speziellen Geräte. Wir zeigen dir in wenigen Schritten, wie es funktioniert.

Wasserkastanie: Herkunft, Verwendung und Nährwerte

Jasmina Krauss | 14. Mai 2019 Die chinesische Wasserkastanie ist hauptsächlich aus der asiatischen Küche bekannt. Doch was steckt tatsächlich in ihr drin und wie steht es um ihre Öko-Bilanz?

Gemüseauflauf: Ein vielfältiges Rezept für jede Jahreszeit

Leonie Barghorn | 11. Mai 2019 Dieses Gemüseauflauf-Rezept schmeckt zu jeder Jahreszeit. Wir stellen dir dir praktische Tipps und Variationsmöglichkeiten je nach Saison vor.

Plastikfrei: In vielen Rewe-Märkten gibt es ab jetzt unverpacktes Bio-Obst und -Gemüse

Katharina Siegl | 6. Mai 2019 Die Supermarktkette Rewe testet derzeit neue Konzepte, um Verpackungsmüll zu reduzieren: In 630 Filialen bietet Rewe deshalb jetzt unverpacktes Bio-Obst und -Gemüse an. 

Gesundes Fastfood: Gibt es das?

Leonie Barghorn | 5. Mai 2019 Gesundes Fastfood klingt ideal: Es geht schnell und einfach und ist trotzdem gesund. Leider trifft letzteres nur selten zu – stattdessen enthält Fastfood meist viele Kalorien und wenig Nährstoffe. Es gibt aber Ausnahmen.

Hirse-Rezepte: 3 leckere Gerichte mit dem glutenfreien Getreide

Etta Fremer | 5. Mai 2019 Hirse ist ein gesunder Sattmacher, den du in zahlreichen Varianten genießen kannst. Wir stellen dir drei einfache und leckere Rezepte mit Hirse vor.