Ratgeber

Ist Milchsäure vegan? Das solltest du wissen

Lea Hermann | 21. März 2019 Milchsäure steckt in vielen Lebensmitteln. Doch gerade der Name schreckt Veganer ab: Kann man Produkte mit Milchsäure essen, wenn man sich frei von tierischen Produkten ernährt?

Tapiokamehl: Diese regionalen Produkte machen es unnötig

Alexa Brosius | 20. März 2019 Tapiokamehl, Tapiokaperlen oder Tapiokastärke: Welche Verwendung hat das Pulver aus der Maniokwurzel und gibt es regionale Alternativen zum Bindemittel aus Südamerika?

Oliven: So gesund sind sie

Jasmina Krauss | 20. März 2019 Oliven sind nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch gesund. Wir erklären dir, wieso du mehr davon essen solltest und was du beim Kauf beachten musst.

Weißer Salbei: Wirkung, Anwendung und Unterschied zu „normalem“ Salbei

Daniela Staber | 20. März 2019 Weißer Salbei ist auch als indianischer Räuchersalbei bekannt. Traditionell wird er vor allem bei Ritualen angewandt. Der Salbeiart werden viele positive Wirkungen auf Geist und Körper nachgesagt. Doch worin unterscheidet er sich vom heimischen Gartensalbei?

Essen mit der Jahreszeit: Ist saisonales Gemüse wirklich besser?

Utopia Team | 20. März 2019 Saisonales Gemüse aus der Region: Wenn Erdbeeren, Spargel oder Kohlrabi so angepriesen werden, kann man nichts falsch machen. Oder? Wie gut ist saisonales Gemüse wirklich? Utopia stellt Pro und Contra gegenüber.

Schokolade temperieren: So bekommt sie die richtige Konsistenz

Sarah Gairing | 19. März 2019 Damit der Schokoladenüberzug schön glänzt, musst du die Schokolade richtig temperieren. Worauf du dabei achten musst und welche Methoden es gibt, erfährst du hier.

Linseneintopf-Rezept: Einfach, schnell und gesund

Daniela Staber | 19. März 2019 Linseneintopf ist nicht nur lecker sondern auch gesund. Die Hülsenfrüchte stecken voller wertvoller Nährstoffe, wie Ballaststoffen und Proteinen. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept.

Herzhafte Pfannkuchen: 3 leckere, salzige Varianten

Anna Grimmer | 19. März 2019 Herzhafte Pfannkuchen bringen Abwechslung auf den Frühstückstisch. Wir zeigen dir drei leckere, salzige Varianten, die du ganz leicht nachkochen kannst.