Gebackene Aubergine: Rezept mit Joghurt
Gebackene Aubergine kannst du vielfältig zubereiten. In diesem Artikel zeigen wir dir ein einfaches Auberginen-Rezept mit Joghurt – samt veganer Alternative. Weiterlesen
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Ratgeber
Utopia-Podcast: Nie wieder Fast Fashion – darauf solltest du bei Mode achten
15 Kilogramm Textilien wirft jede:r Europäer:in pro Jahr in den Müll. Im Podcast klären wir, worauf wir bei (nachhaltiger) Mode schon achten und in welche Fast-Fashion-Fallen ihr nicht tappen solltet. Weiterlesen
Sommertrend Ziegenkäse: Worauf du dabei achten musst
Der Hunger auf Ziegenkäse steigt, der auf Ziegenfleisch nicht. Was passiert mit dem männlichen Ziegennachwuchs und wie sieht die Milchziegenhaltung in Deutschland aus? Utopia hat einen Blick in den Ziegenstall geworfen. Weiterlesen
Wie gesund ist Blumenkohl?
Blumenkohl ist gesund, denn der weiße Kohl versorgt uns mit zahlreichen wichtigen Stoffen. Zudem kannst du ihn vielseitig zubereiten. Mehr zu Blumenkohl und seinen Merkmalen erfährst du hier. Weiterlesen
Koreanische Chilipaste: Rezept für die scharfe Würzpaste
Die koreanische Chilipaste Gouchujang gehört seit Jahrhunderten zur traditionellen Küche Koreas. Hier erfährst du, was du brauchst und wie du am besten vorgehst, um die Würzpaste selbst herzustellen. Weiterlesen
Buch-Tipp: Atlas des Unsichtbaren
Das Buch "Atlas des Unsichtbaren" gibt neue Impulse für die Sicht auf die Welt. Dabei spielen weniger Landesgrenzen, Meere oder Gebirge eine Rolle, sondern vielmehr die aktuellen Probleme unserer modernen Welt. Weiterlesen
Was sind Energieeffizienzklassen? Und welche sparen Geld?
Jeder, der schon einmal ein Haushaltsgerät gekauft hat, kennt es: Das Energieeffizienzetikett, das deutlich sichtbar an jedem Gerät angebracht sein muss, das im Laden steht. Kann man damit wirklich bewusst umweltfreundlich einkaufen? Weiterlesen
Zucchini: So gesund ist der „kleine Kürbis“
Zucchini ist gesund, denn das grüne Gemüse versorgt uns mit einer Vielzahl an wichtigen Nährstoffen. Welche das genau sind und wie du Zucchini in deinen eigenen Speiseplan einbauen kannst, erfährst du hier. Weiterlesen