Lebensmittelverschwendung

Foodwaste: So viele Lebensmittel landen jedes Jahr im Müll

Julia Pfliegl | 27. September 2022 Vom Feld oder vom Teller direkt in die Tonne: Foodwaste ist ein großes Problem. Um die Verschwendung endlich einzudämmen, müssen auch wir selbst unser Verhalten ändern.

Schimmlige Karotte: Wegwerfen oder noch essen?

Cathrin Voellmecke | 16. September 2022 Karotten können schnell mal schimmeln. Doch handelt es sich bei dunklen Verfärbungen auch um Schimmel und kann die Karotte dennoch gegessen werden? Wir schauen uns das Ganze an.

Warum manche Äpfel mehlig schmecken und wie du sie verwertest

Philipp Multhaupt | 16. September 2022 Mehlige Äpfel sind pur kein großer Genuss, lassen sich aber in der Küche trotzdem vielseitig verwerten. Wir erklären dir, warum Äpfel mehlig werden, wie du sie richtig lagerst und für welche Rezepte sich mehlige Äpfel besonders gut eignen.

Weinreste verwerten: 4 Tipps

Philipp Multhaupt | 3. September 2022 Weinreste zu verwerten ist besser, als sie wegzuschütten. Auch wenn ein Wein seine Frische verloren hat und sich zum Trinken nicht mehr eignet, kannst du ihn noch auf andere Weise verwenden. Wir geben dir vier Tipps.

Zwetschgenkompott selber machen: Ein leckeres Rezept

Julia Kloß | 25. August 2022 Aus Zwetschgen kannst du ganz einfach fruchtiges Zwetschgenkompott machen. Wie die blauen Früchte dazu verarbeitet werden, liest du in diesem Rezept.

Utopia-Podcast: So landet bei dir kein Essen mehr im Müll

Lena Rauschecker | 8. August 2022 Sonnenblumenöl, Senf, Weizen: In den letzten Monaten wurden Lebensmittel knapp und vor allem teurer. Gleichzeitig landet jedes Jahr unglaublich viel Essen im Müll. In dieser Podcastfolge verraten wir, wie du möglichst wenig Lebensmittel verschwendest. Plus: einfache Rezeptideen für deine Resteküche.

Gurkenwasser nicht wegschütten: Diese 5 Dinge kannst du damit noch machen

Lina Brammertz | 6. August 2022 Gurkenwasser musst du nicht wegschütten: Der würzige Essigsud lässt sich vielseitig weiterverwerten. Wir verraten dir fünf Anwendungsmöglichkeiten für Gurkenwasser in Küche, Haushalt und Garten.

Nicht für die Tonne: Das kannst du aus Blumenkohlblättern machen

Eva Seipel | 2. August 2022 Blumenkohlblätter hast du bisher vermutlich immer weggeworfen. Doch aus dem vermeintlichem "Abfall" kannst du noch leckere Gerichte zubereiten.