Lebensmittelverschwendung
-
Nicht wegwerfen: Gewürz mit viel Umami aus Spargelschalen machenSpargelschalen landen häufig im Biomüll. Doch das muss nicht sein, denn aus Spargelschalen kannst du ein leckeres Gewürz herstellen. Erfahre hier, wie das geht.
-
Nicht wegwerfen! So kannst du Rhabarberblätter verwenden
Hast du Rhabarberblätter übrig? Zwar solltest du sie nicht essen, jedoch musst du sie auch nicht wegwerfen. Wir zeigen dir, wie du Rhabarberblätter nutzbringend verwenden kannst.
-
-
Kuchen einfrieren: So bleibt er lecker
Kuchen kannst du oft ganz einfach einfrieren, wenn mal wieder ein, zwei Stücke übrig geblieben sind. Mit unseren Tipps schmeckt der Kuchen auch noch nach dem Einfrieren.
-
Ostereier verwerten: 3 Ideen für gekochte Eier
Ostern ist vorbei, gekochte Eier sind noch da? Wir zeigen dir drei leckere Gerichte, mit denen du Ostereier verwerten kannst und so nichts wegwerfen musst.
-
Schokolade verwerten: Rezepte für Schoko-Osterhasen, Nikoläuse und Co.
Um übrige Schokolade zu verwerten, die du nicht mehr essen möchtest, gibt es vielfältige Möglichkeiten. Wir stellen dir passende Rezepte für die Reste deiner Osterschokolade vor.
-
Sauerteig trocknen: So machst du ihn lange haltbar
Sauerteig kannst du einfach trocknen und so lange Zeit aufbewahren. Wir stellen dir drei Methoden vor, wie du Sauerteig haltbar machen kannst: Durch Verkrümeln, Trocknen und Einfrieren.
-
-
Judith Stiegelmayr – Warum Lebensmittelrettung uns alle angeht #2
Judith Stiegelmayr ist Mitbegründerin des ersten deutschen Restaurants, das hauptsächlich mit geretteten Lebensmitteln kocht. Im Changemaker Podcast hat sie mit Utopia-Chefredakteur, Martin Tillich, über Herausforderungen und Missverständnisse rund um das Thema Lebensmittelrettung gesprochen
-
Chinakohl einfrieren: So geht’s
Chinakohl lässt sich wie andere Kohlsorten leicht einfrieren. So musst du ihn nicht wegwerfen und hältst die Reste für weitere Gerichte frisch. Wir zeigen dir, was du dabei beachten solltest.
