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Backen
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Kuchen mit Zutaten, die jede:r hat: Ein gelingsicheres RezeptHier zeigen wir dir ein besonders einfaches Rezept für Kuchen – mit Zutaten, die jede:r hat. Damit gelingt dir ein leckerer Kastenkuchen, den du beliebig abwandeln und sogar zur Resteverwertung nutzen kannst.
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Hefepulver selber machen und haltbar machen: So geht’s
Mit selbstgemachtem Hefepulver aus Hefewürfel-Resten kannst du Hefe länger haltbar machen und vermeidest so Lebensmittelverschwendung. Wir verraten dir, wie das geht.
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Lemon Bars: Rezept für die amerikanischen Zitronenschnitten
Lemon Bars bestehen aus einem knusprigen Mürbeteig und einer erfrischenden Zitronencreme. Wir verraten dir das klassische Rezept für die amerikanische Süßigkeit und eine vegane Variante.
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Utopia-Podcast: Vegane Mythen – ein Gespräch mit Niko Rittenau über ‚Halbwahrheiten über Veganismus‘
"Soja zerstört doch auch den Regenwald!" Als Veganer kennt man solche Behauptungen. Doch wie sieht es wirklich aus? Darüber sprechen wir mit dem Autor, Koch und Ernährungswissenschaftler Niko Rittenau.
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Fluffiger Wolkenkuchen: Ein leckeres Rezept
Locker, luftig, leicht – nach diesem einfachen Rezept kannst du einen fluffigen Wolkenkuchen mit Zitronengeschmack zubereiten. Außerdem zeigen wir dir, wie du ihn auch vegan backen kannst.
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Friesentorte: Nordisches Rezept mit veganer Variante
Friesentorte ist eine reichhaltige Sahnetorte aus dem norddeutschen Raum. Ihren fruchtigen Einschlag bekommt sie durch eine Schicht Pflaumenmus. Wir zeigen dir ein klassisches Rezept und geben Tipps für eine vegane Version.
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Buch-Tipp: Die 5 besten veganen Backbücher
Ein veganes Backbuch kann dir den Einstieg ins vegane Backen erleichtern und dich immer wieder neu inspirieren. Wir stellen dir fünf empfehlenswerte Backbücher vor, die komplett auf tierische Produkte verzichten.
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Pestoblume: Ein einfaches Hingucker-Rezept
Optisch ein Hingucker und geschmacklich genial: Das ist die Pestoblume. Sie selbst zu machen geht ganz einfach und mit nur wenigen Grundzutaten.
