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Backen

Heißluftfritteuse vs Backofen

Backofen vs. Heißluftfritteuse: Das sind die wichtigsten Unterschiede

Heißluftfritteuse vs. Backofen – auf den ersten Blick scheinen die beiden Geräte sehr ähnlich zu funktionieren. Wie sie sich trotzdem in Funktionsweise und Ergebnis unterscheiden, erfährst du hier. Weiterlesen


teig kneten fehler

Häufiger Teigfehler: Hast du ihn auch schon gemacht?

Kuchen oder Muffins werden gummig und fallen zusammen, der Mürbeteig ist steinhart oder das Brot krümelig? Grund dafür ist oft ein bestimmter Fehler beim Teig, den du vermeiden kannst. Weiterlesen


johannisbrotkernmehl alternative

6 Alternativen für Johannisbrotkernmehl: Das eignet sich als Ersatz

Für Johannisbrotkernmehl gibt es einige Alternativen, die dieselben Funktionen in der Küche erfüllen können. Welche das sind, erfährst du hier. Weiterlesen


Guglhupf

Guglhupf-Rezept: Das Grundrezept für den Kuchenklassiker

Der Guglhupf ist ein wahrer Kuchenklassiker und darf auf der Kaffeetafel nicht fehlen. Doch damit er schön saftig wird, gilt es einige Tipps zu beachten. Mit diesem Grundrezept gelingt er dir garantiert. Weiterlesen


Eiweißbrot Rezept

Eiweißbrot: Einfaches Rezept zum Selberbacken

Unser Eiweißbrot-Rezept ist nicht nur nahrhaft und sättigend, sondern bringt auch geschmackliche Abwechslung auf den Tisch. Das Brot mit der Extraportion Protein kannst du leicht und schnell selbst zubereiten. Weiterlesen


Prise Salz backen

Prise Salz bei Backrezepten: Warum steht das so oft dabei?

In vielen süßen Backwaren sollte laut Rezept nicht nur Zucker, sondern auch eine Prise Salz enthalten sein – doch was bewirkt Salz in Kuchen, Muffins und Keksen? Und wie viel ist eine Prise Salz überhaupt? Hier erfährst du es. Weiterlesen


Täglich frisches Brot für die ganze Familie wird mit einem Brotbackautomaten zum Kinderspiel.

Brotbackautomat: Beim Kauf sind diese 4 Punkte wichtig

Knusprige Kruste, Vollkorn, Dinkel oder lieber glutenfrei? Brot zu Hause zu backen ist besonders für Allergiker:innen interessant. Ein Brotbackautomat vereinfacht die Zubereitung. Hier findest du Tipps für den Gerätekauf. Weiterlesen


Brötchen aufbacken

Brötchen aufbacken: Mit diesem Trick werden trockene Brötchen wieder frisch

Wenn du Brötchen aufbackst, rettest du wertvolle Lebensmittel vor dem Müll. Es dauert nur wenige Minuten und Brötchen vom Vortag schmecken wieder frisch. Worauf du beim Aufbacken von Brötchen achten musst, erfährst du hier. Weiterlesen