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Brot
Das erste Zero-Waste-Bier Deutschlands: Knärzje wird aus Brotresten gebraut
Von Brigitte Rohm |
30. September 2019
Aussortiertes Brot bekommt ein neues Leben: Das Start-up Knärzje braut Bier und setzt damit ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung. Jetzt brauchen die Gründer eure Unterstützung per Crowdfunding.
Veganes Brot: Diese Sorten sind pflanzlich (mit Rezept)
Von Luise Rau |
13. Juli 2019
Die meisten Brote sind vegan. Dennoch solltest du beim Kauf einige Dinge beachten. Wir zeigen dir, worauf du achten solltest und wie du veganes Brot leicht selbst herstellen kannst.
Brioche-Rezept: Der Klassiker und eine vegane Variante
Von Luise Rau |
9. Juli 2019
Im klassischen Brioche-Rezept stehen Milch, Butter und Eier auf der Zutatenliste. Wir zeigen dir hier auch ein Alternativ-Rezept für das französische Hefegebäck, bei dem du komplett ohne tierische Produkte auskommst.
Richtig einfrieren – die besten Tipps für Brot, Obst & Gemüse
Von Lino Wirag |
2. Mai 2019
Richtig Einfrieren: Die besten Tipps für Obst & Gemüse, Brot & Kartoffeln, Bärlauch & Spinat, Kohlrabi & Pilze, Hefeteig & Pizzateig, Karotten & Käse … und vieles mehr!
Brotgewürz: 3 Rezepte zum Selbermachen
Von Chantal Gilbrich |
1. März 2019
Mit dem passenden Brotgewürz kannst du aromatische Brote zubereiten. Wir stellen dir drei Varianten vor, die du ganz einfach in deiner eigenen Küche nachmachen kannst.
Bio-Bäckereien in Deutschland
Von Utopia Team |
26. November 2018
An die 200 Zusatzstoffe stecken in konventionellem Brot, Brötchen und Gebäck – bei Brot mit Bio-Siegel sind es nur 36. Auch das spricht für Bio-Bäckereien – wir zeigen dir, wie du sie findest.
Naan-Brot: Rezept zum Selbermachen
Von Sven Christian Schulz |
22. Juli 2018
Naan Brot ist vor allem in Indien sehr beliebt, wird aber auch bei uns immer bekannter. Mit unserem Rezept kannst du das Brot ganz leicht selber machen. Es passt zum Beispiel zu Saucen, Cremes und Linsengerichten.
Bauernbrot backen: Einfaches Rezept für frisches Brot
Von Sven Christian Schulz |
21. Juli 2018
Um ein Bauernbrot zu backen, musst du etwas Zeit mitbringen, denn für ein gutes Brot muss der Sauerteig lange gären. Unser Rezept zeigt dir, wie du genau vorgehen musst.
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