Brot

Brotgewürz: 3 Rezepte zum Selbermachen

Chantal Gilbrich | 1. März 2019 Mit dem passenden Brotgewürz kannst du aromatische Brote zubereiten. Wir stellen dir drei Varianten vor, die du ganz einfach in deiner eigenen Küche nachmachen kannst.

Pumpernickel: Warum das Brot so gesund ist

Sven Christian Schulz | 9. Februar 2019 Pumpernickel ist das vielleicht gesündeste Brot der Welt. Das liegt vor allem an den Zutaten, die in das Brot kommen. Noch dazu schmeckt Pumpernickel etwas süßlich und ist auch deshalb sehr beliebt. Doch nicht jedes Pumpernickel ist so gesund...

Bio-Bäckereien in Deutschland

Utopia Team | 26. November 2018 An die 200 Zusatzstoffe stecken in konventionellem Brot, Brötchen und Gebäck – bei Brot mit Bio-Siegel sind es nur 36. Auch das spricht für Bio-Bäckereien – wir zeigen dir, wie du sie findest.

Naan-Brot: Rezept zum Selbermachen

Sven Christian Schulz | 22. Juli 2018 Naan Brot ist vor allem in Indien sehr beliebt, wird aber auch bei uns immer bekannter. Mit unserem Rezept kannst du das Brot ganz leicht selber machen. Es passt zum Beispiel zu Saucen, Cremes und Linsengerichten.

Bauernbrot backen: Einfaches Rezept für frisches Brot

Sven Christian Schulz | 21. Juli 2018 Um ein Bauernbrot zu backen, musst du etwas Zeit mitbringen, denn für ein gutes Brot muss der Sauerteig lange gären. Unser Rezept zeigt dir, wie du genau vorgehen musst.

Weißbrot backen: Einfaches Rezept für den Klassiker

Sven Christian Schulz | 19. Juli 2018 Wer Weißbrot backen möchte, braucht nur wenige Zutaten. Am wichtigsten ist Hefe, damit das Weizenbrot schön fluffig wird. Für unser Rezept benötigst du nur fünf Zutaten und etwa drei Stunden Zeit zum Gehen.

„Brot am Haken“: ein Brot für mich, eins für einen Unbekannten

Annika Flatley | 21. Juni 2018 Ein Brot, ein paar Semmeln, ein Kaffee: Kleinigkeiten, die für die meisten selbstverständlich sind, aber nicht für alle. Das Münchner Projekt „Brot am Haken“ will Bedürftigen helfen und setzt dabei auf Solidarität.

Bäckerkarte: Hier gibt’s noch richtig gutes Brot

Martin Tillich | 22. September 2017 Jeden Tag stirbt in Deutschland eine Bäckerei – weil wir unsere Brötchen lieber beim Discounter oder im Backshop kaufen. Damit es auch in Zukunft gutes Brot gibt, müssen wir jetzt die echten Bäcker unterstützen. Utopia will Deutschlands größte Bäckerkarte erstellen. Macht mit!