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Lebensmittel
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Freekeh: Wie du das Superfood als Salat zubereitestFreekeh soll ein neues Superfood sein. Alles Wichtige, was es über Freekeh zu wissen gibt sowie ein Rezept für einen Freekeh-Salat findest du hier.
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Tönnies: Hinter diesen Wurst- und Fleischmarken steckt das Unternehmen
Massentierhaltung, ausbeuterische Arbeitsbedingungen und mehr als tausend mit Corona infizierte Mitarbeiter*innen: Es gibt gute Gründe, Produkte der Firma Tönnies zu meiden. Das Fleisch von Tönnies steckt in vielen Marken.
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Öko-Test Tomatenmark: Schimmelpilzgifte in fast jedem zweiten Mark
Öko-Test hat Tomatenmark getestet – und ungesunde Schimmelpilzgifte und Pestizide gefunden. Auch Bio-Tomatenmark fiel im Test durch. Doch es gibt auch viele empfehlenswerte Produkte.
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Ist Demeter nicht empfehlenswert? Mai Thi Nguyen-Kim kritisiert bekanntes Bio-Siegel
Im November widmete sich MAITHINK X in einer Folge dem Anbauverband Demeter, der Dr. Mai Thi Nguyen-Kim zufolge mit fragwürdigen Methoden arbeitet. Ihre Kritik an Kackhörnchen und Co. ist berechtigt – doch einige der Praktiken von Demeter ergeben durchaus Sinn.
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Extrudate: So entstehen die knusprigen Erzeugnisse
Extrudate lassen sich in vielen unterschiedlichen Ausführungen finden. Beispiele sind Haferpops oder Erdnussflips. Hier erfährst du, wie sie hergestellt werden und welche Eigenschaften sie haben.
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Wintergemüse: 5 saisonale, gesunde und leckere Sorten
Es gibt gute Gründe, auch im Winter heimische Gemüsesorten zu essen. Doch welches Gemüse hat im Winter Saison und schmeckt noch dazu gut? Wir stellen dir fünf schmackhafte Sorten an Wintergemüse vor.
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Bio-Glühwein: Was ist drin? Wo kannst du ihn kaufen?
In der Weihnachtszeit werden jährlich 50 Millionen Liter Glühwein getrunken. Lies hier, warum du deine Tassen besser mit Bio-Glühwein füllst – und wo du ihn kaufen kannst.
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Kugelkäfer: So wirst du ihn wieder los
Kugelkäfer können sich schnell vermehren, daher solltest du die Schädlinge unbedingt wieder los werden. Wir zeigen, wie dir das gelingen kann.
