Lebensmittel

7 Möglichkeiten, auch ohne Garten frisches Gemüse zu ernten

Annika Flatley | 3. Mai 2020 Wer frisches Gemüse ernten will, braucht nicht unbedingt einen eigenen Garten: Längst gibt es Initiativen und Projekte, die frisches Gemüse und Obst für alle bieten – auch in der Großstadt.

Ananas: das süße Superfood im Check

Julia Pfliegl | 2. Mai 2020 So gesund die Ananas auch ist, so umwelt- und gesundheitsschädlich ist ihr Anbau in den Tropen. Ist Bio-Ananas die bessere Alternative?

Ketchup bei Öko-Test: „Mehr Zucker als Coca-Cola“

Sven Christian Schulz | 30. April 2020 Ketchup sollte intensiv nach Tomaten schmecken und frei von Schadstoffen sein - bei Öko-Test haben das nicht alle 20 getesteten Produkte geschafft. Auch beim Zuckergehalt gibt es große Unterschiede.

Mindesthaltbarkeitsdatum: Diese Checkliste zeigt, wie lange Lebensmittel wirklich halten

Annika Flatley | 24. April 2020 Viele Menschen lassen sich vom Mindesthaltbarkeitsdatum verunsichern und werfen noch essbare Produkte einfach weg – eine unnötige Lebensmittelverschwendung. Eine neue Checkliste der Verbraucherzentrale Hamburg zeigt jetzt, wie lange Lebensmittel wirklich halten und woran man erkennt, ob sie verdorben sind.

Essig und Aceto Balsamico: mehr als nur unscheinbare Helden der Küche

Julia Pfliegl | 12. April 2020 Essig und Aceto Balsamico gehören in jede Küche. Essig ist auch weit mehr als „Sauer-Macher“: er wirkt antibakteriell, erfrischt und fördert die Verdauung.

Natriumacetate: Das bewirkt E 262 in Lebensmitteln

Leonie Barghorn | 2. April 2020 Natriumacetate wirken in verschiedenen Lebensmitteln als Säureregulator und Konservierungsmittel. Der Zusatzstoff gilt als unbedenklich. Wir zeigen dir, wo er üblicherweise vorkommt.

Bernsteinsäure: Verwendung und Besonderheiten

Jasmina Krauss | 20. März 2020 Bernsteinsäure ist die neue Hoffnung unter den erneuerbaren Kunststoffen. Wir erklären dir, was die organische Säure alles kann und was an den Versprechen dran ist.

AFA-Algen: Wie gesund sind die blauen Algen wirklich?

Sven Christian Schulz | 11. März 2020 AFA-Algen sind blaugrüne Süßwasseralgen, die als Pulver und Tablette beim Abnehmen und gegen zahlreiche Krankheiten helfen sollen – von ADHS und Alzheimer bis hin zu Depressionen und Krebs. Doch Experten warnen vor AFA-Algen.