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Vegan backen: So gelingen Kuchen, Kekse und Brot ohne Tierleid
Von Soraya M. Garcia |
10. Dezember 2020
Auch wenn manche Bäckereien inzwischen vegane Alternativen anbieten, sind in vielen Kuchen, Keksen und sogar Broten weiterhin tierische Produkte verarbeitet. Wie wäre es also einfach mit selber backen? Wie genau veganes Backen funktioniert und worauf du achten kannst, zeigt dir dieser Artikel.
Imam Bayildi: Türkisches Rezept für gefüllte Auberginen
Von Katrin Baab |
9. Dezember 2020
Imam Bayildi sind gefüllte Auberginen, die im Ofen gebacken werden. Wie du das türkische Gericht zubereitest, erfährst du in diesem Artikel.
Risi Bisi: So gelingt der einfache Erbsenreis
Von Maria Hohenthal |
6. Dezember 2020
Risi Bisi bedeutet auf Deutsch Reis und Erbsen. In diesem Artikel zeigen wir dir ein einfaches Rezept, wie du in wenigen Minuten leckeren veganen Erbsenreis zubereiten kannst.
Kürbispuffer: So bereitest du die würzigen Pumpkin Patties zu
Von Maria Hohenthal |
6. Dezember 2020
Für vegane Kürbispuffer benötigst du nur wenige Zutaten, denn auch ohne Ei gelingen sie sicher. Wir zeigen dir in diesem Artikel ein einfaches Rezept, um die pflanzlichen Pumpkin Patties selber zu machen.
Bohnen-Cassoulet: Veganes Eintopfrezept
Von Leonie Barghorn |
6. Dezember 2020
Dieses Bohnen-Cassoulet braucht etwas Zeit, belohnt dich aber mit einem besonders würzigen Geschmack. Darüber hinaus ist der französische Eintopf dank Bohnen und veganer Würstchen sehr sättigend.
Halwa: Rezept für eine vegane Variation mit Karotten
Von Maria Hohenthal |
6. Dezember 2020
Bei Halwa denken viele Menschen an eine klebrige Süßspeise. Die indische Küche kennt deutlich leichtere Varianten mit Gemüse und nur wenig Zucker. Das Rezept für veganes Karottenhalwa ist leicht und bekömmlich.
Vegan regional: Soja und Seitan gibt’s auch aus Deutschland
Von Annika Flatley |
6. Dezember 2020
Wer wenig oder kein Fleisch isst, tut damit schon viel für Umwelt und Klima. Doch auch vegane Produkte können eine miese Ökobilanz haben, wenn sie um die halbe Welt geflogen werden. Das muss nicht sein: vegane Ernährung geht auch mit regionalen Produkten.
Deftige vegane Gerichte: Rezepte fürs ganze Jahr
Von Luise Rau |
5. Dezember 2020
Vegan und deftig zu kochen kann besonders für Kochanfänger:innen eine Herausforderung sein. Wir verraten dir Tipps und Rezepte, mit denen du auch pflanzliche Gerichte geschmacksintensiv zubereiten kannst.
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