- Ernährung und Rezepte
Vegan
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Moon Milk: Rezept für das ayurvedische GetränkMoon Milk ist ein Getränk, das für einen ruhigen Schlaf sorgen soll. Mit unserem Rezept kannst du die Honigmilch selbermachen und so für eine erholsame Nacht sorgen.
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Kala Namak: Deshalb ist es in der veganen Küche beliebt
Kala Namak, auch Schwarzes Salz genannt, riecht nach faulen Eiern - und ist trotzdem in der veganen Küche beliebt. Wir erklären dir, was du über das spezielle Salz aus Indien wissen musst.
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Babka: Hefegebäck-Rezept mit Schokolade oder Mohn
Babka ist der polnische Begriff für ein süßes Hefegebäck. Wir zeigen dir zwei Rezepte, mit denen du Babka mit pflanzlichen Zutaten backen kannst – einmal mit Schokolade und einmal mit Mohn.
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Duxelles: Einfache und würzige Pilzfüllung
Duxelles ist eine schmackhafte, würzige Füllung für vegetarischen Braten oder gebackenes Gemüse. Mit diesem Rezept machst du Duxelles aus frischen Pilzen selber.
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Veganes Moussaka: Rezept für den Auflauf mit Aubergine
Moussaka ohne Fleisch und Käse? Das geht! Hier findest du ein veganes Rezept für den leckeren Auberginen-Kartoffel-Auflauf aus Griechenland.
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Poffertjes: Veganes Rezept für die Mini-Pfannkuchen
Poffertjes sind eine beliebte Süßspeise auf Weihnachts- und Jahrmärkten. Wir zeigen dir, wie du die niederländische Spezialität ganz ohne Tierprodukte selbst backen kannst.
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Vegane Milchbrötchen: Rezept mit pflanzlichen Zutaten
Für vegane Milchbrötchen braucht es keine besonderen Zutaten: Butter und Milch kannst du einfach durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Mit diesem Rezept machst du fluffige Milchbrötchen selber.
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Soja-Bolognese: Rezept für die vegane Sauce
Soja-Bolognese ist eine vegane Alternative zum italienischen Soßenklassiker. Wir zeigen dir, wie du die würzige Soße selber kochen und abwandeln kannst.
