Veganuary

Gemüsegulasch: Veganes Rezept für das deftige Gericht

Lina Brammertz | 27. März 2022 Das vegane Gemüsegulasch schmeckt deftig und herzhaft – ganz ohne Fleisch. Wir zeigen dir, welche Zutaten du für die pflanzliche Alternative verwenden kannst und stellen ein leckeres Rezept vor.

Apfelleder: Besonderheiten, Pflege und spannende Produkte

Annika Reketat | 22. März 2022 Apfelleder zeigt, wie ressourcenschonend vegane Lederalternativen sein können. Denn als Rohstoff dient der Abfall der Apfelsaftproduktion. Erfahre hier mehr über Apfelleder und seine Besonderheiten.

Rapswachs: Veganes Wachs ohne Paraffin

Lea Hermann | 21. März 2022 Rapswachs gilt als nachhaltiger Rohstoff für Kerzen. Im Gegensatz zum herkömmlichen Paraffin hat es tatsächlich viele ökologische Vorteile. Diese stellen wir dir in diesem Artikel genauer vor.

Veganes Ei im Test: So schmeckt der neue Ei-Ersatz von Greenforce

Benita Wintermantel | 18. Februar 2022 Eine neue Food-Innovation ist am Start: Das „Easy to mix Veganes Ei“ von Greenforce. Das vegane Ei kommt als Pulver auf Basis von Ackerbohnen daher und lässt sich wie flüssiges Ei verwenden. Wir haben das "Ei ohne Ei" probiert und für unseren Test veganes Rührei zubereitet und vegane Waffeln gebacken.

Vegane Ersatzprodukte: Mit diesen Rezepten stellst du sie selber her

Pascal Thiele | 27. Januar 2022 Vegane Ersatzprodukte können die pflanzliche Küche erweitern und den Umstieg auf die vegane Ernährung erleichtern. Mit diesen Rezepten kannst du Sojamilch, Tofu, veganen Käse und Co. selber machen.

Vegane Proteine: Die 5 wichtigsten Quellen

Sarah Gairing | 25. Januar 2022 Vegane Proteine sind in vielen Lebensmitteln zu finden. Doch es kommt nicht nur auf den Eiweißgehalt an, sondern auch auf die biologische Wertigkeit. Wir zeigen dir die wichtigsten veganen Proteinquellen und wie du sie kombinierst.

Vegane Pho: Ein Rezept für die vietnamesische Suppe ohne Rinderbrühe

Leonie Barghorn | 17. Januar 2022 Mit einer veganen Pho holst du dir die Aromen der vietnamesischen Küche auf den Teller. Die Nudelsuppe ohne Tierprodukte ist schnell gemacht und du kannst sie vielfältig variieren.

Eisen und Eisenmangel: Symptome, Ernährungstipps und Präparate

Silke Neumann | 17. Januar 2022 Eisen ist ein wichtiges Spurenelement für den menschlichen Körper. Doch in welchen Lebensmitteln steckt das Spurenelement eigentlich?