Veganuary

Veganes Ei im Test: So schmeckt der neue Ei-Ersatz von Greenforce

Benita Wintermantel | 18. Februar 2022 Eine neue Food-Innovation ist am Start: Das „Easy to mix Veganes Ei“ von Greenforce. Das vegane Ei kommt als Pulver auf Basis von Ackerbohnen daher und lässt sich wie flüssiges Ei verwenden. Wir haben das "Ei ohne Ei" probiert und für unseren Test veganes Rührei zubereitet und vegane Waffeln gebacken.

Vegane Ersatzprodukte: Mit diesen Rezepten stellst du sie selber her

Pascal Thiele | 27. Januar 2022 Vegane Ersatzprodukte können die pflanzliche Küche erweitern und den Umstieg auf die vegane Ernährung erleichtern. Mit diesen Rezepten kannst du Sojamilch, Tofu, veganen Käse und Co. selber machen.

Vegane Pho: Ein Rezept für die vietnamesische Suppe ohne Rinderbrühe

Leonie Barghorn | 17. Januar 2022 Mit einer veganen Pho holst du dir die Aromen der vietnamesischen Küche auf den Teller. Die Nudelsuppe ohne Tierprodukte ist schnell gemacht und du kannst sie vielfältig variieren.

Eisen und Eisenmangel: Symptome, Ernährungstipps und Präparate

Silke Neumann | 17. Januar 2022 Eisen ist ein wichtiges Spurenelement für den menschlichen Körper. Doch in welchen Lebensmitteln steckt das Spurenelement eigentlich?

Veganer Schokokuchen: Leckeres Rezept zum Selbermachen

Pascal Thiele | 11. Januar 2022 Veganer Schokokuchen kann lecker, schokoladig und saftig sein – ganz ohne tierische Produkte wie Eier oder Milch. Mit diesem Rezept machst du veganen Schokokuchen leicht selber.

Linsensuppe: Veganes Rezept mit Suppengemüse

Maria Hohenthal | 10. Januar 2022 Linsensuppe vegan zuzubereiten ist nicht schwer. Sie eignet sich gut als Vorspeise, ergibt aber zusammen mit einem Stück Brot auch eine vollständige Hauptmahlzeit. In diesem Artikel findest du ein einfaches Basisrezept.

Tempeh: Wissenswertes zum fermentierten Fleischersatz

Sarah Gairing | 7. Januar 2022 Tempeh ist ein traditionelles Fermentationsprodukt aus Sojabohnen und wird in Indonesien schon seit Jahrhunderten gegessen. Inzwischen ist der Fleischersatz auch in Europa beliebt. Hier findest du einen Überblick zu dem gesunden Sojaprodukt.

Gesunde Alternative zum Energieriegel: Energy-Balls selber machen

Victoria Scherff | 3. Januar 2022 Aus Mandeln, Datteln und Kakao entsteht eine kleine Energiebombe, die es mit jedem Proteinriegel aufnehmen kann. So einfach machst du die leckeren Energy Balls selbst.