- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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Ist Gelatine vegetarisch?Ob Gelatine vegetarisch ist, hast du dich vielleicht auch schon einmal gefragt. Hier erfährst du, worin der Stoff oft enthalten ist, woraus er besteht und wie du ihn ersetzen kannst. -
Fonio: Anbau, Nährwerte und Verwendung der “Hungerhirse”Die Getreideart Fonio hat in Afrika eine lange Tradition. In Deutschland ist diese Hirsesorte noch nicht so bekannt, dabei ist sie ein echtes „Superfood“. Was dahinter steckt, erfährst du hier.
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Zucker in Lebensmitteln: So viele Würfel Zucker stecken in bekannten Marken-ProduktenNicht nur Süßigkeiten enthalten viel Zucker, oft versteckt sich davon eine Menge in Lebensmitteln, in denen man es nicht vermutet. Wir zeigen dir, wieviel Zucker in Lebensmitteln steckt, von denen du es nicht erwartest.
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Aufbackbrötchen bei Öko-Test: Wie gut sind Coppenrath & Wiese, Lieken und Co.?Sie sind günstig und praktisch, wenn die Bäckerei geschlossen hat: Brötchen zum Aufbacken. Aber sind Aufbackbrötchen auch gesund und frei von schädlichen Zusätzen? Öko-Test hat 19 Produkte im Labor testen lassen. Nur Bio-Produkte frei von Pestiziden.
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Backen mit Öl – 10 Tipps & wertvolles WissenBacken mit Öl statt Butter: Die Bio-Back-Öle von Byodo Naturkost eignen sich ideal für unkompliziertes (veganes) Backen. Jetzt entdecken!
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Timo Hildebrand: “Vegane Ernährung trägt brutal viel Potenzial in sich”Wie passen vegane Ernährung und Profisport zusammen? Dazu sprechen wir im Utopia-Podcast mit dem ehemaligem Fußballtorwart Timo Hildebrand.
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Nach dem Festessen: Übrige Soßen einfrierenÜbriggebliebene Soßen kannst du einfrieren, um so Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Allerdings klappt das nicht bei jeder Soßenart. Wir verraten dir, worauf du achten musst.
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Nudeln “passiv” kochen: Energie sparen mit Nobelpreisträger-TippBei hohen Energiepreisen gilt es, kreativ zu werden, um Strom oder Gas zu sparen. Wenn du deine Nudeln passiv kochst, kannst du den Energieverbrauch reduzieren. Diesen Tipp gibt Physik-Nobelpreisträger Giorgio Parisi.
