- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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Sauerkraut zu sauer: So rettest du esNach einem langen Gärprozess kann Sauerkraut schon mal zu sauer werden. Du musst das gesunde Kraut dann aber nicht wegwerfen, sondern kannst es mit einfachen Mitteln retten. Wir stellen dir sechs Methoden vor, mit denen das gelingt. -
Vorsicht vor billigen Pinienkernen: 3 Gründe, sie zu vermeidenPinienkerne peppen oft Salat oder Pesto auf. Allerdings solltest du nicht zu den billigsten Kernen im Regal greifen. Wir verraten dir, warum du Wert auf Qualität legen solltest.
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Comfort Food: Vegane Rezepte fürs „Wohlfühl-Essen“Comfort Food ist Essen für Leib und Seele. Unsere Rezepte machen satt und glücklich – und kommen dabei ganz ohne tierische Zutaten aus. Hier findest du eine Auswahl der beliebtesten Comfort Foods.
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Falsche Kapern: 3 Möglichkeiten, sie selbst herzustellenFalsche Kapern sind regionale und damit nachhaltige Alternativen zu echten Kapern aus der Ferne. Wir zeigen dir, aus welchen Pflanzen du sie herstellen und verarbeiten kannst.
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Ingwershots bei Öko-Test: Nur die Hälfte kann wirklich überzeugenAb Herbst brauchen wir ein starkes Immunsystem. Ein Ingwershot am Tag verspricht starke Abwehrkräfte – doch sind die Fläschchen aus dem Supermarkt tatsächlich so gesund? Öko-Test kann nicht alle Ingwershots empfehlen.
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Weshalb wir uns auch jetzt noch Bio-Produkte leisten solltenNicht nur Gas und Strom, auch Lebensmittel werden immer teurer. Das muss aber kein Grund sein, auf Bio-Produkte zu verzichten. Wir geben Tipps, wie man sich jetzt noch Bio leisten kann.
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Deutsche Kuchen-Klassiker: So viele funktionieren auch veganTypisch deutsche Kuchen, wie Donauwelle und Bienenstich, bestehen traditionell aus Butter, Eiern, Sahne und weiteren tierischen Zutaten. Dass du die Klassiker jedoch auch vegan zubereiten kannst, zeigt unsere Rezepte-Sammlung.
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10 Tipps & wertvolles Wissen zum Backen mit Öl!Back-Öl statt Butter oder Margerine. Bio-Back-Öle von Byondo zum Kochen und Backen. Unkomplizierte und oft vegane Rezepte mit Butter-Öl-Umrechner.
