- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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Algen-Köfte: Eine vegane Alterantive zu FischbällchenAlgen-Köfte sind eine pflanzliche Alternative zur klassischen Variante aus gebratenen, gegrillten oder gebackenen Hackbällchen. Wir zeigen dir, wie du sie zubereiten kannst. -
Spargel-Erdbeer-Salat: Veganes Rezept für den FrühlingIm Frühsommer ist Spargelzeit! Das gesunde Gemüse schmeckt lecker in einem frischen Spargel-Erdbeer-Salat. Hier findest du ein einfaches Rezept für das aromatische Gericht.
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Hack, Burger & Fisch: Wie gut sind die neuen Fleisch- und Fischalternativen von Greenforce?Ein Start-Up aus München produziert nachhaltiges Pflanzenfleisch für Burger, Frikadellen und Hack. Die „Greenforce – Easy to mix“-Produkte gibt es diese Woche bei Lidl. Wir haben uns die vegane Fleischalternative auf Erbsenbasis näher angeschaut.
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Veganes Gumbo: Eintopf-Rezept aus LouisianaVeganes Gumbo ist ein würziger Eintopf mit Gemüse, unter anderem Okraschoten. Du kannst ihn ganz einfach selber machen. Wir zeigen dir ein leckeres Rezept für das amerikanische Gericht.
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Utopia-Podcast: Fleischersatz im Praxistest – was gibt’s, wie schmeckt’s, was ist drin?Fleischersatzprodukte, gibt es denn da gute? Ja, Tofu, Seitan, Tempeh, Quorn und Co. Im Podcast sprechen wir darüber und testen die Produkte.
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Erbsen-Guacamole: Rezept für die regionale AlternativeErbsen-Guacamole ist eine leckere Alternative zur klassischen Variante mit Avocado. Der gesunde Dip ist schnell zubereitet, regional und voller wertvoller Inhaltsstoffe. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept.
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Schoko-Hummus selber machen: Rezept für den süßen AufstrichSchoko-Hummus ist die süße Variante von klassischem Hummus, der sich gut als Aufstrich und Dip eignet. Wir stellen dir ein schnelles Rezept mit Kichererbsen, Datteln und Kakao vor.
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Haferjoghurt: Rezept zum Selbermachen, Geschmack und NährwerteHaferjoghurt ist eine interessante pflanzliche Alternative zu herkömmlichem Joghurt oder auch Sojajoghurt. Wir erklären dir schrittweise, wie du ihn selbst zuhause herstellen kannst.
