Ernährung

Mangoldsuppe: Ein einfaches veganes Rezept

Daniela Staber | 9. Januar 2021 Dieses Rezept für Mangoldsuppe lässt sich besonders einfach und schnell zubereiten. Du kannst sie als leichte vegane Vorspeise oder als Abendmahlzeit mit frischem Brot als Beilage servieren.

Warum Parmesan nicht vegetarisch ist

Pascal Thiele | 8. Januar 2021 Parmesan ist nicht vegetarisch – genau genommen. Das liegt am Herstellungsprozess des Käses. Erfahre hier, was im Parmigiano steckt und welche vegetarischen Alternativen es gibt.

Kohlrabi braten: So gelingt das Gemüse in der Pfanne

Jasmina Krauss | 8. Januar 2021 Du kannst Kohlrabi braten und aus dem Gemüse ein veganes Schnitzel oder eine frische und knackige Gemüsepfanne machen. Sowohl Veganer:innen als auch Low-Carb-Fans kommen mit gebratenem Kohlrabi auf ihre Kosten.

Bakewell Tarte: Rezept für Mürbeteigtorte aus Großbritannien

Philipp Multhaupt | 8. Januar 2021 Bakewell Tarte ist ein britischer Mürbeteigkuchen mit einer saftigen Mandelfüllung. Wir zeigen dir ein traditionelles Rezept mit veganer Variante.

Tarte Tatin: Rezept für karamellisierten Apfelkuchen

Leonie Barghorn | 7. Januar 2021 Tarte Tatin ist ein kopfüber gebackener Apfelkuchen aus Frankreich mit einem knusprigen Mürbeteig und einer karamellisierten Apfelfüllung. Wir zeigen dir ein Rezept für das traditionelle Dessert.

Fischstäbchen bei Öko-Test: 7 sind sehr gut, 1 ist ungenügend

Stefanie Jakob | 7. Januar 2021 Öko-Test hat 20 Fischstäbchen-Marken im Labor untersucht und zudem geprüft: Woher kommt der Fisch? Und wie nachhaltig ist der Fischfang? Unsere Empfehlung sieht etwas anders aus.

Radieschen-Dip: Rezept für den frühlingsfrischen Dip

Julia Kloß | 5. Januar 2021 Ein Radieschen-Dip eignet sich nicht nur zum Eintunken von Gemüsesticks, sondern schmeckt auch auf dem Brot, zu Kartoffeln oder zu Grillgemüse. Wie du den frischen Dip zubereitest, liest du hier.

Dreikönigskuchen: Hefekuchen-Rezept mit Überraschung

Leonie Barghorn | 4. Januar 2021 Der Dreikönigskuchen darf in vielen (europäischen) Ländern am sechsten Januar nicht fehlen. Wir zeigen dir ein Rezept für die Schweizer Variante mit Hefeteig.