Ernährung
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Tierwohl-Label und -Siegel der Supermärkte: Sauerei im Kühlregal?Tierwohl und Tierschutz sind nicht das, was man als erstes mit Frischfleisch vom Discounter verbindet. Wir bringen Licht ins Dunkel der neuen Tierwohl-Labels, die auf Frischfleisch-Verpackungen kleben.
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Wie Reisanbau funktioniert und seine Folgen für das Klima
Reisanbau steht aufgrund seiner Ökobilanz immer häufiger in der Kritik. Problematisch für das Klima sind der hohe Wasserverbrauch und das freigesetzte Methan. Hier erfährst du, wie Reisanbau funktioniert und worauf du beim Kauf achten solltest.
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Blätterteig: Veganes Grundrezept und Tipps
Du kannst Blätterteig vegan zubereiten, also ganz ohne Butter. Dafür brauchst du nur wenige Zutaten und etwas Geduld. Wir zeigen dir, wie du einen luftigen Blätterteig zuhause selber machst.
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Blätterteigrolle mit Spinat: Ein veganes Rezept
Eine Blätterteigrolle, gefüllt mit Spinat und gerösteten Sonnenblumenkernen: Wir stellen dir ein Rezept und leckere Variationsmöglichkeiten vor.
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Ciambella: Rezept für den Frühstückskuchen
Ciambella ist ein saftiger Kuchen aus Italien, der dort oft zum Frühstück gegessen wird. Wir zeigen dir ein einfaches Ciambella-Rezept mit Zitronengeschmack, das du auch vegan abwandeln kannst.
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Toast in der Pfanne: Leckere Zubereitungsideen
Toast in der Pfanne geht schnell, schmeckt lecker und eignet sich super zur Resteverwertung. Zubereitungsmöglichkeiten dafür gibt es viele, hier zeigen wir dir eine herzhafte und eine süße Variante.
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Taralli: Rezept für apulische Knabberkringel
Taralli sind eine leckere italienische Knabberei. Du kannst sie ganz einfach selber machen. Wir zeigen dir ein Rezept für Taralli mit schmackhaften Variationen.
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Haselnussbrot mit ganzen Nüssen: Rezept zum Nachbacken
Haselnussbrot ist gesund – besonders knackig und aromatisch wird es, wenn du es mit ganzen Nüssen zubereitest. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für selbstgemachtes Dinkel-Vollkorn-Haselnussbrot.
