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Ernährung
Panzerotti-Rezept: Frittierte Pizza aus Apulien
Von Maria Hohenthal |
25. September 2020
Mit unserem Rezept für Panzerotti kannst du die beliebten Hefetaschen ganz einfach selber zubereiten. Du findest in diesem Artikel neben dem klassischen apulischen Rezept mit Tomaten und Mozzarella auch eine vegane Variante mit Spinat.
Farinata di Ceci: Glutenfreies Rezept für die Kichererbsen-Pfannkuchen
Von Paula Boslau |
25. September 2020
Farinata di Ceci ist ein beliebtes Streetfood aus der italienischen Provinz Ligurien. Hier findest du ein einfaches Rezept für den knusprigen Fladen aus Kichererbsenmehl.
Patisson-Kürbis: Wissenswertes und Verwendung
Von Luise Rau |
25. September 2020
Der Patisson-Kürbis ist eine weniger bekannte Kürbissorte. Was dieses spezielle Sorte auszeichnet und wie du den "Ufo-Kürbis" in der Küche verwendest, zeigen wir dir hier.
Tofu-Bolognese: Rezept für die vegane Alternative
Von Paula Boslau |
25. September 2020
Tofu-Bolognese ist eine vegane Alternative zum leckeren Spaghetti-Klassiker aus Italien. Mit Tofu lässt sich die herzhafte Soße ganz unkompliziert zu einem fleischfreien Gericht abwandeln. Hier findest du ein einfaches Rezept.
Caponata: Süßsaures Rezept aus Sizilien
Von Rosalie Böhmer |
25. September 2020
Caponata ist ein klassisches sizilianisches Rezept. Du kannst es aus frischen und gesunden Zutaten zubereiten. Wir zeigen dir ein leckeres Rezept für deine Caponata.
Nudeln mit Zucchini: Rezept mit nur 6 Zutaten
Von Chantal Gilbrich |
25. September 2020
Um Nudeln mit Zucchini selberzumachen, benötigst du lediglich sechs Zutaten. Lies hier, wie du das Gericht zubereiten kannst und worauf du dabei achten solltest.
Lebensmittel konservieren: 3 einfache Methoden
Von Annika Flatley |
25. September 2020
Einen Kühlschrank hat jeder, Konservendosen halten ewig und sowieso kann man jeden Tag frisch einkaufen. Kein Wunder, dass kaum noch jemand weiß, wie man Lebensmittel selbst haltbar macht. Dabei macht das Einkochen, Einlegen oder Trocknen durchaus Sinn – und Spaß.
Für vegetarische Wurst sterben mehr Tiere als für reguläre? Das steckt hinter der Rechnung
Von Nadja Ayoub |
25. September 2020
Vor etwa zwei Jahren hat das Stern-Magazin eine kontroverse Behauptung aufgestellt: „Für vegetarische Wurst sterben mehr Tiere als für reguläre“. Bis heute kursiert die Meldung immer wieder in den sozialen Netzwerken und verunsichert Konsument*innen – zu Unrecht!
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