- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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Wildreis: Eigenschaften und Besonderheiten der dunklen ReissorteWildreis wird auch "Wasserreis" genannt – und das ist ein erster Hinweis darauf, dass es sich gar nicht um richtigen Reis handelt. Die als Delikatesse geltenden Süßgräser-Samen haben allerdings auch Schattenseiten. Hier erfährst du mehr. -
Plastikfreie Kaugummis: dm nimmt “True Gum” ins Sortiment aufKaugummis sorgen für frischen Atem, haben aber einen entscheidenden Nachteil: Sie bestehen zum größten Teil aus Kunststoff. Bei dm gibt es mit „True Gum“ nun eine erdölfreie Alternative.
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Kontroverse Katjes-Werbung: Jetzt beschwert sich auch Julia KlöcknerDer Süßwarenhersteller Katjes hat einen Werbespot veröffentlicht, der die Milchindustrie kritisiert. Landwirtschaftliche Verbände haben sich beim Werberat über das Video beschwert. Auch Julia Klöckner kritisiert die Werbung.
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“Haselherz”-Gründerin: „Palmöl war für mich ein No-Go“"Haselherz"-Gründerin Ebru Erkunt stellt seit über drei Jahren palmölfreie Haselnusscreme her. Wir haben mit ihr darüber gesprochen, wieso es nicht immer leicht ist, die nachhaltigsten Zutaten zu verwenden und wieso Haselherz nicht so billig sein kann wie Nutella.
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Palmzucker: Wie gut ist der Zuckerersatz?Palmzucker ist als Zuckerersatz äußerst beliebt. Doch wie gesund ist der Pflanzenzucker wirklich - und wie steht es um seine Nachhaltigkeit?
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Saccharin: Was du über den ältesten Süßstoff wissen musstSaccharin gibt es bereits seit dem 19. Jahrhundert. Der älteste Süßstoff wird auch heute noch in vielen Lebensmitteln eingesetzt. Über die gesundheitlichen Vorzüge und Risiken von Saccharin sind sich Wissenschaftler jedoch uneinig.
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Mohn-Streuselkuchen: So gelingt er einfach und schnellEinen saftigen Mohn-Streuselkuchen wie vom Bäcker hast du im Nu auch selbst zubereitet. Wir zeigen dir ein einfaches und vor allem leckeres Rezept, das ganz nebenbei auch vegan ist.
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Polentaschnitten: Rezept für die glutenfreie MahlzeitPikante Polentaschnitten mit Mangold und Schafskäse gelingen dir mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung ganz einfach. Zusätzlich zeigen wir dir, wie du die glutenfreie Mahlzeit unterschiedlich variieren kannst.
