Ernährung

Kartoffelpuffer vegan: So gelingen sie ohne Ei

Anna Grimmer | 22. Mai 2019 Kartoffelpuffer schmecken auch vegan – ganz ohne Ei: süß mit Apfelmus oder mit herzhaften Beilagen. Wie du vegane Kartoffelpuffer ohne Ei selber machen kannst, erfährst du hier.

Caesar-Dressing: Rezept für den amerikanischen Salat-Klassiker

Anna Grimmer | 20. Mai 2019 Caesar-Dressing ist eines der bekanntesten amerikanischen Salatdressings. Wir haben dir ein einfaches Rezept für den amerikanischen Salat-Klassiker zusammengestellt.

Knoblauchsrauke: Anwendung und Wirkung des Krauts

Daniela Staber | 17. Mai 2019 Die Knoblauchsrauke hat eine lange Tradition als Heilpflanze. Heute wird die Wildpflanze hauptsächlich als Würzkraut verwendet. In diesem Artikel erfährst du, wie du die Knoblauchsrauke erkennst und verwenden kannst.

Assam Tee: Wirkung und Zubereitung

Corinna Becker | 17. Mai 2019 Assam Tee ist eine beliebte Teesorte indischen Ursprungs. Hier erfährst du, wie er wirkt und wie du ihn richtig zubereitest.

Reisessig: Anwendung, Tipps und Ersatz

Sarah Beekmann | 17. Mai 2019 Reisessig hat in der asiatischen Küche lange Tradition und verfeinert dort zahlreiche Speisen. Alles zu seiner Anwendung, Tipps und wie du ihn einfach ersetzen kannst.

Ersatz für Mascarpone: Passende Alternativen zum Backen

Julia Kloß | 16. Mai 2019 Auf der Suche nach einem Ersatz für Mascarpone? Kein Problem! Wir zeigen dir die fünf gängigsten Alternativen für den italienischen Frischkäse, die trotzdem den vollen Geschmack bieten.

Traubensaft selber machen: Rezept ohne Entsafter

Chantal Gilbrich | 15. Mai 2019 Traubensaft selber zu machen, ist unkompliziert. Dafür brauchst du keine speziellen Geräte. Wir zeigen dir in wenigen Schritten, wie es funktioniert.

Wasserkastanie: Herkunft, Verwendung und Nährwerte

Jasmina Krauss | 14. Mai 2019 Die chinesische Wasserkastanie ist hauptsächlich aus der asiatischen Küche bekannt. Doch was steckt tatsächlich in ihr drin und wie steht es um ihre Öko-Bilanz?