Algen, Insekten, Schnecken, Laborfleisch und Co.: die Fleischalternativen der Zukunft
Wie wie wird das „Fleisch der Zukunft“ aussehen? Essen wir künftig mehr Fleisch aus dem Labor? Utopia sieht sich die Trends zum Thema an. Weiterlesen
schließen
Alternativen zu
Die 20 besten Nutella-Alternativen (von A bis Z)
Ob Supermarkt oder Bio-Laden, es gibt viele gute Bio-Alternativen zu Nutella. Wir stellen alternative Schoko-Cremes vor und zeigen, wo Sie sie bekommen. Weiterlesen
Nachhaltig unterwegs in Hamburg: Adressen zum Einkaufen, Übernachten & Ausgehen
Hamburg ist bekannt für den Hafen mit der endlich fertiggebauten Elbphilamonie, die Reeperbahn, das Fischbrötchen und Schietwedder – doch in Hamburg kann man auch verpackungsfrei einkaufen, faire Mode shoppen, im Bio-Restaurant essen gehen und sich beim Urban Gardening engagieren. Weiterlesen
Studie: Markt für Milchalternativen wächst rasant
Pflanzliche Milchalternativen verzeichnen seit einigen Jahren ein rasantes Marktwachstum. Milch auf pflanzlicher Basis von Soja, Hafer, Mandel und Co. konnte dem Marktforschungsunternehmen Nielsen zufolge zwischen August 2019 und August 2020 um ganze 47 % zulegen. Weiterlesen
Wie Meeresalgen zu Lebensmittelverpackungen werden
Algen dienen der Industrie schon heute als Rohstoffquelle. Nun wird ihr Potenzial als Ausgangsmaterial für Biokunststoffe erforscht. Bioplastik ist nicht nur biologisch abbaubar, sondern kann durch zusätzliche Eigenschaften dazu beitragen, Lebensmittel länger haltbar zu machen. Weiterlesen
EU: „Veggie-Burger“ werden nicht verboten, „Käse-Alternativen“ schon
Das EU-Parlament hat heute gegen das "Veggie-Burger-Verbot" gestimmt. Es hätte die Verwendung von Bezeichnungen wie "Burger" und "Wurst" für pflanzliche Produkte eingeschränkt, die typischerweise mit Fleischprodukten in Verbindung gebracht werden. Weiterlesen
Neue weltweite Studie: Fleisch belastet die Umwelt massiv
Der weltweite Fleischkonsumsteigen steigt von Jahr zu Jahr. Für das nächste Jahrzehnt wird erwartet, dass sich der Wachstumstrend, angetrieben von Asien, fortsetzen wird. Die Belastung der Umwelt durch die Fleischproduktion ist massiv. Weiterlesen
Nachhaltige Brillen: Fünf Brillen-Labels mit Stil und Durchblick
Bei Gestellen haben Brillenträger bereits zahlreiche alternative Materialien zur Auswahl. Was nachhaltige Brillengläser betrifft, will nun ein Kölner Start-up durchstarten. Weiterlesen