Brot

Neuer Foodwatch-Report: ekelerregende Zustände in Bäckereien

Nadja Ayoub | 28. Juni 2017 Die Verbraucherschutzorganisation Foodwatch hat schwere Hygienemängel in Bäckereien aufgedeckt, die Zustände seien teilweise widerlich. Der eigentliche Skandal für Foodwatch: das Schweigen der Behörden.

Zu gut für die Tonne: So verschwendet ihr kein Brot mehr

Nadja Ayoub | 16. Mai 2017 Heute ist „Tag des Deutschen Brots“ – eine gute Gelegenheit unseren Umgang mit Brot zu überdenken. 15 Prozent unseres Lebensmittelabfalls besteht aus Brot und Backwaren. Wir zeigen Tipps und Ideen, mit denen es gelingt, kein Brot mehr zu verschwenden.

Brotaufstriche mit Mineralöl: So reagieren Rossmann, dm und Müller

Nadja Ayoub | 16. Mai 2017 Öko-Test hat gesundheitsschädliches Mineralöl in veganen Brotaufstrichen gefunden – die großen Drogerieketten haben die Produkte aus dem Sortiment genommen. Rossmann hatte die betroffene Paste zunächst weiter verkauft - jetzt aber der Kritik von Foodwatch nachgegeben.

Öko-Test: Mineralöl und Fettschadstoffe in veganen Brotaufstrichen

Annika Flatley | 30. April 2017 Pflanzliche Brotaufstriche gibt es in unzähligen Varianten und quasi in jedem Supermarkt. Nun hat Öko-Test festgestellt: Viele Produkte enthalten Mineralölrückstände und andere bedenkliche Schadstoffe.

Brot backen in einer Stunde: einfaches Rezept

Victoria Scherff | 9. November 2016 Brot gehört für viele auf den täglichen Speiseplan. Meist kaufen wir es beim Bäcker oder im Supermarkt – dabei ist Brot backen gar nicht schwer. Wir haben ein ganz einfaches Brot-Rezept für dich.

BrotRetter: In diesem Laden wird nur Brot vom Vortag verkauft

Annika Flatley | 1. April 2016 Volle Auswahl bis kurz vor Ladenschluss und dann jede Menge Abfall: in vielen Bäckereien ist das normal. Die Initiative "BrotRetter" tut was dagegen – mit einem Laden, der ausschließlich Brot vom Vortag verkauft. Hinter der Theke stehen ehemalige Obdachlose, die hier einen festen Arbeitsplatz gefunden haben.

TV-Tipp: Wie gut ist unser Brot?

Social Media Redaktion | 2. September 2015 Tim Mälzer fragt im Lebesmittelcheck der ARD: Ist Brot noch gesund? Was mischt die Industrie in den Teig? Und wie kann der Verbraucher Industriebrot vom Handwerksbrot unterscheiden?

Ein Bäcker greift Lidl an: #lidllohntnicht

Andreas Winterer | 13. März 2015 Einem Bäcker aus Sachsen ging die aktuelle TV-Werbekampagne von Lidl derart auf die Nerven, dass er im Internet mit dem Hashtag #lidllohntnicht eine Aktion dagegen startete.