Brot

Gefülltes Naan: Der indische Klassiker mit zwei vegetarischen Füllungen

Victoria Clauß | 11. Juni 2021 Den indische Klassiker Naan kannst du füllen und so eine Mahlzeit zum Mitnehmen daraus machen. Mit zwei Rezeptideen zeigen wir dir, wie du Naan vegetarisch und vegan füllen kannst.

Gärkorb: Verwendung und Alternativen

Sven Christian Schulz | 13. Mai 2021 Der Gärkorb ist beim Brotbacken nicht wegzudenken: Er sorgt für eine krosse Rinde und eine schöne Struktur. Allerdings gibt es auch gute Gründe, auf den Gärkorb zu verzichten – und gute Alternativen.

Bambusbrot: Ein Rezept für ballaststoffreiches und kohlenhydratarmes Brot

Philipp Multhaupt | 17. April 2021 Dieses Bambusbrot kommt ohne herkömmliches Mehl aus und eignet sich damit gut für eine kohlenhydratarme Ernährung. Das unkomplizierte Rezept kannst du auch leicht vegan zubereiten - wir zeigen dir, wie es geht.

Brottüten entsorgen: Gehören sie in die Papiertonne oder nicht?

Lena Rauschecker | 16. April 2021 Ob Brötchen, Gebäck oder Brot: Beim Bäckereibesuch gibt es die Brottüte als Verpackung mit dazu. (K)ein Umweltproblem? Wir zeigen, aus welchem Material die Brottüten bestehen, wie du sie korrekt entsorgt – und warum du auf sie verzichten kannst.

Dinkel-Quark-Brötchen: Rezept für die kleinen Ballaststoffwunder

Julia Kloß | 2. April 2021 Dinkel-Quark-Brötchen sind lecker, protein- und ballaststoffreich und noch dazu schnell gemacht. Ein einfaches Grundrezept und Möglichkeiten zum Abwandeln findest du hier.

Süßkartoffelbrot: Rezept für das etwas andere Kartoffelbrot

Julia Kloß | 20. März 2021 Süßkartoffelbrot ist eine leckere Alternative zu herkömmlichem Kartoffelbrot, die du zu Hause ganz einfach selber backen kannst. Welche Zutaten du dafür brauchst und wie es geht, liest du hier.

Gefülltes Brot mit Käse: Ein herzhaftes Rezept

Julia Kloß | 5. März 2021 Ein gefülltes Brot ist im Handumdrehen zubereitet und lässt sich ganz nach Geschmack variieren. Wir zeigen dir eine Anleitung für ein simples Grundrezept mit sechs Zutaten und Möglichkeiten zum Abwandeln.

Burger-Brötchen ohne Hefe: Einfaches Rezept

Rosalie Böhmer | 18. Februar 2021 Burger-Brötchen kannst du auch ohne Hefe ganz einfach selber machen. Wir zeigen dir ein leckeres Rezept für Burger-Brötchen ohne Hefe und geben Tipps für die Zubereitung.