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Brot
Pizza Bianca: Veganes Rezept für die Pizza ohne Tomatensauce
Von Katrin Baab |
10. Oktober 2021
Pizza Bianca ist eine Pizza ohne Tomatensoße, aber dafür mit einer Kombination aus cremigen Belägen. Wir haben das Rezept zum Nachmachen für dich. Und: Pizza Bianca geht auch vegan!
Manakish: Libanesisches Fladenbrot-Rezept
Von Rosalie Böhmer |
29. September 2021
Manakish ist ein libanesisches Fladenbrot mit würzigem Topping. Du kannst es ganz einfach vegan zubereiten. Wir zeigen dir ein traditionelles Rezept für Manakish.
Brot einfrieren: worauf du achten solltest
Von Matthias Schulz |
10. August 2021
Zu viel Brot einkauft oder du möchtest einen kleinen Vorrat anlegen? Dann kannst du das Brot auch einfrieren. Wie das auch ohne Plastik funktioniert, erfährst du in unseren praktischen Tipps.
Gefülltes Naan: Der indische Klassiker mit zwei vegetarischen Füllungen
Von Victoria Clauß |
11. Juni 2021
Den indische Klassiker Naan kannst du füllen und so eine Mahlzeit zum Mitnehmen daraus machen. Mit zwei Rezeptideen zeigen wir dir, wie du Naan vegetarisch und vegan füllen kannst.
Gärkorb: Verwendung und Alternativen
Von Sven Christian Schulz |
13. Mai 2021
Der Gärkorb ist beim Brotbacken nicht wegzudenken: Er sorgt für eine krosse Rinde und eine schöne Struktur. Allerdings gibt es auch gute Gründe, auf den Gärkorb zu verzichten – und gute Alternativen.
Bambusbrot: Ein Rezept für ballaststoffreiches und kohlenhydratarmes Brot
Von Philipp Multhaupt |
17. April 2021
Dieses Bambusbrot kommt ohne herkömmliches Mehl aus und eignet sich damit gut für eine kohlenhydratarme Ernährung. Das unkomplizierte Rezept kannst du auch leicht vegan zubereiten - wir zeigen dir, wie es geht.
Brottüten entsorgen: Gehören sie in die Papiertonne oder nicht?
Von Lena Rauschecker |
16. April 2021
Ob Brötchen, Gebäck oder Brot: Beim Bäckereibesuch gibt es die Brottüte als Verpackung mit dazu. (K)ein Umweltproblem? Wir zeigen, aus welchem Material die Brottüten bestehen, wie du sie korrekt entsorgt – und warum du auf sie verzichten kannst.
Dinkel-Quark-Brötchen: Rezept für die kleinen Ballaststoffwunder
Von Julia Kloß |
2. April 2021
Dinkel-Quark-Brötchen sind lecker, protein- und ballaststoffreich und noch dazu schnell gemacht. Ein einfaches Grundrezept und Möglichkeiten zum Abwandeln findest du hier.
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