Essen

Yufka-Teig: Rezept für die türkischen Teigblätter

Leonie Barghorn | 15. Juli 2019 Das Rezept für Yufka-Teig kommt mit wenigen Zutaten aus und ist gar nicht so schwer zuzubereiten. Mit unserer Anleitung gelingen dir die türkischen Teigblätter.

Sorbit: Herkunft und Verwendung in Lebensmitteln und Kosmetik

Leonie Barghorn | 7. Juli 2019 Sorbit begegnet dir sowohl in natürlichen als auch in verarbeiteten Lebensmitteln. Wir erklären dir, was du über den Stoff wissen musst.

Belegte Brötchen: Leckere Ideen zum Selbermachen

Luise Rau | 6. Juli 2019 Egal ob zum Picknick, im Büro oder für eine Gartenparty - belegte Brötchen sind ein beliebter Snack. Wir zeigen dir, wie du sie ohne Fleisch auf kreative und leckere Art zubereiten kannst!

Olivenkraut: Wirkung und Verwendung des mediterranen Krauts

Daniela Staber | 5. Juli 2019 Olivenkraut wird in der Küche für seinen herben Geschmack geschätzt. Dabei steckt auch heilsame Wirkung in dem mediterranen Kraut. Hier erfährst du wie du Olivenkraut verwendest und anpflanzen kannst.

Dill: Anbau, Wirkung und Verwendung

Daniela Staber | 30. Juni 2019 Dill zählt zu den beliebtesten Gewürzkräutern Europas. Er ist lecker und steckt voller wertvoller Inhaltsstoffe. Hier erfährst du, wie du Dill zu Hause anpflanzen und ernten kannst und warum es so gesund ist.

Kapern: Köstliche Knospe mit heilender Wirkung?

Tina Ringshausen | 26. Juni 2019 Wer Kapern mag, schätzt ihren pikanten Geschmack, der durch Fermentation entsteht. Dazu gelten sie als gesund - solange sich keine Keime verbreiten...

Sauce-Bernaise-Rezept: So gelingt der Soßen-Klassiker

Leonie Barghorn | 21. Juni 2019 Sauce Bernaise gehört zu den klassischen französischen Soßen. Mit unserem Rezept gelingt dir die cremige Sauce bestimmt.

Estragon: Das solltest du über Anbau und Anwendung wissen

Corinna Becker | 20. Juni 2019 Der Würzkraut Estragon darf besonders in der französischen Küche nicht fehlen. In diesem Artikel erfährst du alles, was du über die Wirkung, Anwendung und den Anbau der Gewürzpflanze wissen musst.