Essen

Spitzkohleintopf: Ein vegetarisches Rezept

Anna-Lena Neff | 18. April 2019 Erfahre hier, wie du einen leckeren Spitzkohleintopf zubereitest. Das Rezept ist unkompliziert und auch für all jene das Richtige, die sich vegetarisch oder vegan ernähren.

Kurz- und langkettige Kohlenhydrate: Vorkommen und Verwertung im Körper

Rosalie Böhmer | 17. April 2019 Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten. Wir zeigen dir den Unterschied zwischen kurz- und langkettigen Kohlenhydraten und erklären, wie sie deinen Körper beeinflussen.

Rauchsalz: Herstellung und Anwendung des geräucherten Salzes

Leonie Barghorn | 9. April 2019 Rauchsalz verleiht Speisen eine würzig-rauchige Note und ist dadurch insbesondere für vegane und vegetarische Gerichte interessant. Wie Rauchsalz hergestellt wird und wie du es verwenden kannst, erfährst du hier.

Sushi-Reis kochen: So bekommt er die richtige Konsistenz

Sven Christian Schulz | 8. April 2019 Sushi-Reis bekommt beim Kochen eine klebrige Konsistenz. Dafür ist es allerdings wichtig, dass er nur auf niedriger Flamme köchelt und quillt. Unsere Anleitung zeigt dir, wie der Sushi-Reis gelingt.

Braune Butter selber machen: Eine schnelle Anleitung

Anna Grimmer | 8. April 2019 Braune Butter ist simpel und wertet trotzdem viele Rezepte auf. Mit unserer schnellen Anleitung kannst du braune Butter einfach und schnell selber machen.

Vegane Ernährung: Vorteile, Regeln und was du beachten musst

Enya Unkart | 8. April 2019 Die vegane Ernährung hat viele Vorteile – aber auch Risiken. Wir erklären dir, was du beachten musst, wenn du dich vegan ernährst, welche Regeln es gibt und wie die Umwelt und deine Gesundheit davon profitieren können.

Veganer Whopper: Burger King testet Laborfleisch

Brigitte Rohm | 7. April 2019 Der Fast-Food-Riese Burger King erprobt in den USA einen neuartigen Veggie-Burger: Der Patty des "Impossible Whopper" soll geschmacklich nicht von der Fleisch-Version des Bestsellers zu unterscheiden sein – und kommt aus dem Labor.

Mairübchen: Rezepte für das traditionelle Gemüse

Julia Kloß | 2. April 2019 Mit den folgenden Rezepten kannst du Mairübchen nicht nur als Gemüsebeilage servieren, sondern zu leckeren Hauptspeisen verarbeiten. Ob gefüllt, als Suppe oder Flammkuchen – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.