Gemüse

Energiedichte von Lebensmitteln: 12 gute Alternativen zu Fettmachern

Silke Neumann | 21. Januar 2018 Wer Abnehmen oder sein Gewicht halten möchte, muss sich nicht mit halben Portionen und knurrendem Magen quälen. Wenn du Lebensmittel mit geringer Energiedichte wählst, kannst du dich richtig pappsatt essen und dabei trotzdem abnehmen.

Good Bank: Von der Wand in den Mund

Good Impact | 18. Oktober 2017 Frischer wird’s nicht: In einem neuen Berliner Restaurant werden die Salate direkt vor Ort gezüchtet – dank spezieller Aufzuchtmodule aus dem Vertical Gardening.

„Gesunde“ Gemüsechips – fette, salzige Kalorienbomben mit Acrylamid

Andreas Winterer | 29. August 2017 Kartoffelchips sind lecker, fett, ungesund. Als bessere Alternative empfehlen sich 'Gemüse-Chips'. Klingt nach gesundem Gemüse zum Kuspern – doch die Wahrheit ist eine andere.

„Krumme Dinger“: Aldi verkauft Obst und Gemüse mit Schönheitsfehlern

Nadja Ayoub | 29. August 2017 Aldi Süd geht gegen Lebensmittelverschwendung vor: Der Discounter verkauft ab sofort Obst und Gemüse mit optischen Makeln – also Ware, die normalerweise gar nicht erst im Handel landen würde.

Salat im Glas: So gelingt das plastikfreie Mittagessen

Victoria Scherff | 4. Juli 2017 Besonders im Sommer greift man mittags gerne zu bunten Salaten, um gestärkt in die zweite Hälfte des Arbeitstages zu starten. Beliebt sind fertige Salate in der Plastikschale aus dem Supermarkt. Ohne Müll, günstiger und leckerer geht es mit dem DIY-Salat im Glas.

Basische Ernährung und Übersäuerung: Was ist dran an basischer Kost?

Silke Neumann | 16. Juni 2017 Die Theorie, dass Krankheiten durch eine Übersäuerung des Körpers ausgelöst werden, überzeugen viele Menschen ihre Ernährung auf basische Kost umzustellen. Doch was ist dran an Basenfasten, Übersäuerung & Co?

Anthocyane in schwarzen Lebensmitteln: 12 leckere Black Foods

Silke Neumann | 12. Juni 2017 Ein natürlicher Schwarzfärber ist das Flavonoid Anthocyan. Utopia hat 12 leckere Lebensmittel zusammengestellt, die schwarz sind und viele gesunde Anthocyane enthalten.

Bei Alnatura gibt es jetzt alte Gemüsesorten

Victoria Scherff | 30. Mai 2017 Gut aussehen und schnell wachsen soll Gemüse heutzutage, die Folge: ein Einheitsbrei im Handel und auf unseren Tellern. Mit der zunehmenden Beliebtheit regionaler Lebensmittel gibt es wieder alte Gemüsesorten im Handel; bei Alnatura gibt es jetzt 15 alte Sorten zu kaufen.