Gemüse

Salat im Glas: So gelingt das plastikfreie Mittagessen

Victoria Scherff | 4. Juli 2017 Besonders im Sommer greift man mittags gerne zu bunten Salaten, um gestärkt in die zweite Hälfte des Arbeitstages zu starten. Beliebt sind fertige Salate in der Plastikschale aus dem Supermarkt. Ohne Müll, günstiger und leckerer geht es mit dem DIY-Salat im Glas.

Basische Ernährung und Übersäuerung: Was ist dran an basischer Kost?

Silke Neumann | 16. Juni 2017 Die Theorie, dass Krankheiten durch eine Übersäuerung des Körpers ausgelöst werden, überzeugen viele Menschen ihre Ernährung auf basische Kost umzustellen. Doch was ist dran an Basenfasten, Übersäuerung & Co?

Anthocyane in schwarzen Lebensmitteln: 12 leckere Black Foods

Silke Neumann | 12. Juni 2017 Ein natürlicher Schwarzfärber ist das Flavonoid Anthocyan. Utopia hat 12 leckere Lebensmittel zusammengestellt, die schwarz sind und viele gesunde Anthocyane enthalten.

Bei Alnatura gibt es jetzt alte Gemüsesorten

Victoria Scherff | 30. Mai 2017 Gut aussehen und schnell wachsen soll Gemüse heutzutage, die Folge: ein Einheitsbrei im Handel und auf unseren Tellern. Mit der zunehmenden Beliebtheit regionaler Lebensmittel gibt es wieder alte Gemüsesorten im Handel; bei Alnatura gibt es jetzt 15 alte Sorten zu kaufen.

Gemüsebeet an der Wohnzimmerwand

Good Impact | 16. Mai 2017 „Herbert“ heißt eine Indoor-Farm, die ein österreichisches Start-up entwickelt hat. Ohne Erde oder Sonne wachsen Salate und Kräuter dort, wo sie gegessen werden: in der eigenen Wohnung.

„Sunviva“: Diese Open-Source-Tomate gehört allen

Nadja Ayoub | 4. Mai 2017 Die Tomate der Sorte „Sunviva“ ist eine ganz besondere Tomate: Sie steht unter einer Open-Source-Lizenz und darf nicht patentiert werden. Damit wird sie nie einem Konzern gehören.

Ein Jahr „Bio-Helden“: Penny-Kunden akzeptieren krummes Gemüse

Utopia Team | 4. Mai 2017 Ein Jahr nach der Einführung von "krummem Gemüse" mit Makeln und Fehlern zieht die Supermarktkette Penny eine Bilanz ihrer "Naturgut Bio-Helden" – interessant ist, dass sich Konsumenten überraschend anders entschieden haben.

Retter der Vielfalt: „Verbotenes Gemüse“ im NDR

Social Media Redaktion | 2. Mai 2017 Kaum jemand kennt noch alte Gemüsesorten, denn es wird fast nur noch gezüchtet, was möglichst viel Ertrag bringt. Doch es gibt auch Leute, sie sich gegen Supermarkt-Einerlei und Saatgutmonopole wehren.