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Gemüse

Saisonkalender März

Saisonkalender: Das gibt’s im März

In unserem monatlichen Saisonkalender erfahrt ihr, welches Obst und Gemüse man gerade aus heimischem Anbau kaufen kann. Im März rückt der Spinat ins Freiland und die Bärlauch-Saison beginnt. Weiterlesen


Fenchel

Fenchel schneiden: So putzt du Fenchel richtig

Fenchel zu schneiden und zu putzen ist nicht sehr kompliziert. Wir erklären dir, wie du Fenchel richtig schneidest, um das Gemüse weiterzuverarbeiten. Weiterlesen


pastinake saison zubereitung nährstoffe

Pastinake: Saison, Zubereitung und Nährstoffe des heimischen Wurzelgemüses

Pastinaken bringen in der kalten Jahreszeit Abwechslung auf den Teller. Sie schmecken nicht nur gut, sondern enthalten viele Nährstoffe und sind vielfältig in der Zubereitung. Weiterlesen


Sellerie

Staudensellerie schälen und putzen: Eine einfache Methode

Staudensellerie solltest du vor dem Verzehr schälen – egal, ob du ihn dippst oder als Ofengemüse zubereitest. Wichtig sind dabei vor allem die Staudeninnenräume und die harten Fäden. So entfernst du sie. Weiterlesen


paprika säen

Paprika säen: So ziehst du das Gemüse vor

Um Paprika zu säen, brauchst du warme und geschützte Bedingungen. Dafür eignen sich zunächst ein Gewächshaus oder die eigene Wohnung. Später kannst du die Pflanzen dann ins Freiland umsetzen. Weiterlesen


frühlingszwiebeln schneiden

Frühlingszwiebeln schneiden: So putzt du das Gemüse richtig

Es ist ganz einfach, Frühlingszwiebeln zu schneiden. Vorher solltest du das Gemüse nur putzen und eventuell welke Stellen abschneiden. Erfahre hier, worauf es ankommt. Weiterlesen


pastinaken zubereiten

Pastinaken zubereiten: Tipps zum Putzen und Kochen

Pastinaken lassen sich auf vielfältige Art zubereiten. Mit ein bisschen Know-How entdeckst du dein ganz eigenes Lieblingsrezept mit der geschmackvollen Wurzelknolle. Weiterlesen


Pak Choi anbauen

Pak Choi anbauen: So wächst er auch bei dir im Garten

Pak Choi anzubauen ist einfacher als gedacht, denn der asiatische Blattkohl wächst auch in europäischem Klima. Was du dabei beachten solltest, liest du hier. Weiterlesen