Gemüse grillen: Leckere Rezepte und Ideen für den Grill
Gemüse grillen ist mehr als nur Fleischersatz. Wir zeigen dir verschiedene Rezepte für gegrilltes Gemüse und erklären, worauf du achten musst. Weiterlesen
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Gemüse
Erdbeeren, Tomaten, Käse, Fleisch: Die Klimabilanz von Lebensmitteln im Vergleich
Tomaten im Winter – was einige nicht wissen: Sie sind ein echter Klimakiller. Anbau und Transport von Obst und Gemüse wirken aufs Klima – aber kaum jemand kennt Details. Eine neue Studie bringt nun echte Fakten. Weiterlesen
Kohlrabi einfrieren: So bleibt er frisch
Kohlrabi ist ein gesundes und leckeres Sommergemüse. Damit du davon auch im Winter noch etwas hast, kannst du ihn einfrieren. Utopia verrät, wie Kohlrabi dabei frisch bleibt. Weiterlesen
Mit diesen Tricks bleiben Basilikum & Co. ewig frisch
Frische Kräuter im Topf aus dem Supermarkt sind praktisch – überleben allerdings selten lange. Wir zeigen, wie du Schnittlauch, Petersilie, Basilikum und Co. am Leben erhältst. Weiterlesen
Frühkartoffeln: Anbau und Ernte
Frühkartoffeln sind bei Hobbygärtner*innen wegen ihrer kurzen Vegetationszeit sehr beliebt. Der Anbau der kleinen Kartoffeln ist nicht kompliziert – wir zeigen dir, wie's geht. Weiterlesen
Zucchini einfrieren – roh und gekocht: So geht’s
Zucchini kannst du leicht einfrieren und so auch außerhalb der Saison zum Kochen verwenden. Auf Gefrierbeutel aus Plastik kannst du dabei verzichten - wir zeigen dir geeignete Alternativen. Weiterlesen
Mangold-Quiche: Einfaches Rezept für den herzhaften Gemüsekuchen
Mangold-Quiche bringt durch die mediterranen Zutaten Urlaubsgefühle auf den Tisch. Das Rezept für Mangold-Quiche kannst du mit unseren Tipps ganz einfach immer wieder anders zubereiten. Weiterlesen
Stapelweise Grün: Wie Vertical Farms die Landwirtschaft verändern
In Vertical Farms werden Gemüsefelder gestapelt. So lässt sich Landwirtschaft in großem Stil auch in Städten betreiben. Doch wie nachhaltig ist das futuristische Konzept? Weiterlesen