- Ernährung und Rezepte
Gewürze
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Indische Gewürze: Das sind die Wichtigsten für deine KücheUnzählige indische Gewürze werden in der beliebten Landesküche kreativ und vielfältig eingesetzt. In diesem Artikel erhältst du einen Überblick über indische Gewürze und ihre Verwendung.
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Ceylon Zimt: Ist er wirklich gesünder?
Zimt ist eines der beliebtesten Gewürze. Die Sorte Ceylon-Zimt ist nicht nur lecker, sie gilt auch als besonders gesund. Aber stimmt das wirklich?
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Rauchsalz: Herstellung und Anwendung des geräucherten Salzes
Rauchsalz verleiht Speisen eine würzig-rauchige Note und ist dadurch insbesondere für vegane und vegetarische Gerichte interessant. Wie Rauchsalz hergestellt wird und wie du es verwenden kannst, erfährst du hier.
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Cajun-Gewürz: Wie du es selber machst und wozu es passt
Das Cajun-Gewürz verleiht vielen Gerichten der Südstaaten-Küche einen einzigartigen Geschmack. Hier erfährst du, zu welchen Rezepten das Gewürz passt und wie du es selber machen kannst.
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Zimtsirup: Ein Rezept zum Selbermachen
Mit Zimtsirup kannst du Milchkaffee, Cocktails oder Desserts mit einem leckerem Zimt-Aroma versehen. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept, mit dem du den Sirup in wenigen Schritten selber machen kannst.
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Vanille: Anbau, Herkunft und Verwendung
Vanille ist vor allem in Süßspeisen beliebt. Doch kaum einer weiß, was es mit dem Gewürz auf sich hat. Wir verraten dir alles Wissenswerte.
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Rosa Pfeffer: Verwendung, Herkunft und Besonderheiten
Rosa Pfeffer ist eigentlich gar kein Pfeffer – wegen seines fruchtig-pfeffrigen Geschmacks und der Farbe ist er dennoch sehr beliebt. Wir zeigen dir, worauf du beim Kauf achten solltest.
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Kardamom: Wirkung und Anwendung des Gewürzes
Kardamom zählt zu den teuersten und exklusivsten Gewürzen der Welt. Nicht nur der einzigartige Geschmack macht Kardamom so besonders: Die Kapseln werden seit Jahrhunderten für ihre Heilwirkung geschätzt.
