glutenfrei

Gluten Gluten

Was haben eigentlich plötzlich alle mit Gluten?

Gluten macht krank, dick und dumm, heißt es. Aber wie konnten Menschen dann seit Jahrtausenden Brot essen? Und: Warum haben plötzlich alle Bauchschmerzen davon? Unsere Autorin ist diesen Fragen auf den Grund gegangen. Weiterlesen


Orthorexie – Angst vor dem Essen Orthorexie – Angst vor dem Essen

Orthorexie, oder: die Angst, „falsch“ zu essen

Früher traf man sich mit Freunden, um einen lustigen Abend bei einem gemeinsamen Essen zu verbringen. Heute ist das kompliziert, weil die meisten Gäste auf irgendetwas verzichten möchten, etwas nicht zu vertragen scheinen. Haben wir zu viel Angst, "das Falsche" zu essen? Weiterlesen