Glutenfreier Kuchen: Die besten Mehlsorten und ein Rezept
Glutenfreien Kuchen können auch Menschen mit Zöliakie genießen. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept, das du nach deinen Wünschen anpassen kannst. Weiterlesen
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Glutenfreie Pizza: Mit diesem Rezept wird sie richtig lecker
Pizza ist eines der Gerichte, die so mancher bei glutenfreier Ernährung besonders vermisst. Aber genau wie bei Nudeln gibt es auch für glutenfreie Pizza eine Lösung. Mit unserem Rezept kannst du sie ganz einfach selber backen. Weiterlesen
Backen mit Kokosmehl: So backst du glutenfrei und low carb
Kokosmehl ist glutenfrei, reich an Ballaststoffen und kohlenhydratarm. Wir erklären dir, worauf es beim Backen mit Kokosmehl ankommt und worauf du achten solltest. Weiterlesen
Glutenunverträglichkeit: Symptome einer Zöliakie
Du vermutest eine Glutenunverträglichkeit bei dir, bist dir aber nicht ganz sicher? Wir haben die häufigsten Symptome aufgelistet - ein Gang zum Arzt inklusive Test ist dennoch unerlässlich. Weiterlesen
Glutenfreies Frühstück: Das kannst du bei Unverträglichkeit essen
Glutenfreies Frühstück muss nicht bedeuten, Brot oder Müsli vom Teller zu verbannen: Wir zeigen dir glutenfreie Alternativen, mit denen du abwechslungsreich und gesund in den Tag starten kannst. Weiterlesen
Neue Bio-Produkte: 10 Highlights der BioWest
Auf der Messe BioWest trifft sich das Who’s-Who der Bio-Branche. Wir stellen dir einige Highlights der diesjährigen BioWest vor. Weiterlesen
Öko-Test: Glutenfreie Lebensmittel mit Arsen, Mineralöl belastet
Glutenfreie Lebensmittel gibt es inzwischen ganz selbstverständlich in jedem Supermarkt. Doch ihre Qualität lässt zuweilen zu wünschen übrig, wie Öko-Test jetzt feststellte: Jedes zweite glutenfreie Produkt enthält Mängel. Weiterlesen
Was haben eigentlich plötzlich alle mit Gluten?
Gluten macht krank, dick und dumm, heißt es. Aber wie konnten Menschen dann seit Jahrtausenden Brot essen? Und: Warum haben plötzlich alle Bauchschmerzen davon? Unsere Autorin ist diesen Fragen auf den Grund gegangen. Weiterlesen