Herbst

Herbstzeit ist Pilzzeit – und damit ideal für ein Pilzpfannen-Rezept. Wir zeigen dir, mit welchen Pilzen du eine Pilzpfanne zubereiten kannst und welche Kräuter dazu passen.

Es geht wieder los: Ab August beginnt die Kürbiszeit, Die verschiedenen Sorten haben allerdings unterschiedlich Saison – und sind auch nicht alle gleich gut lagerbar.

Fermentieren klingt nach Gärung und altertümlichem Methoden, um Lebensmittel haltbar zu machen. Doch Fermentation ist nützlich und einfach – du kannst sie leicht selbst einsetzen.

Kann man Kürbis mit Schale essen? Jein! Wir erklären, wann beliebte Sorten wie Hokkaido, Butternut & Co mit Schale essbar sind.

Birnengelee ist eine tolle Möglichkeit, um Birnen zu verarbeiten und haltbar zu machen. In unserem Rezept zeigen wir dir, wie du leckeres Birnengelee einfach selber machen kannst.

Bei der Gartenarbeit im September fällt in erster Linie viel Ernte an. Nun ist aber auch die Zeit gekommen, den Garten auf die kühlere Jahreszeit vorzubereiten. Wie das funktioniert, erfährst du hier.

Lavendeltee ist ein vielseitiges und bewährtes Heilmittel. Er wirkt beruhigend auf das Nervensystem und kann bei diversen Beschwerden helfen. Wie du Lavendeltee selber machst und was du bei der Zubereitung beachten solltest, erfährst du hier.

Schwarzwurzeln liefern über den ganzen Winter hinweg Erträge. Worauf du achten solltest, wenn du Schwarzwurzeln ernten möchtest, erfährst du hier.