Kräuter

Brunnenkresse anzubauen gelingt am besten im Gartenteich oder in anderen Gewässern. Doch auch im Topf und auf dem Balkon kann das gesunde Grün gedeihen. Wir verraten dir, wie du beim Anbau von Brunnenkresse vorgehst.

Thymian ist ein guter Bodendecker für deinen Garten. Er schützt den Boden, ist pflegeleicht und dazu insektenfreundlich. Wir erklären dir, welche Sorten sich eignen und wie du die Pflanze richtig pflegst.

In Deutschland gibt es über 1.500 Unkräuter und Wildkräuter, die man essen kann – oft sind diese vitaminreicher als Gemüse aus dem Supermarkt. Utopia stellt dir zehn vor, die gemeinhin als Unkraut gelten, diesen Namen aber nicht verdient haben.

Wenn Petersilie blüht, fragst du dich vielleicht, ob du das Kraut noch essen kannst und wie du damit am besten verfahren solltest. Tipps und Hinweise dazu bekommst du hier.

Im Frühling kannst du essbare Wildkräuter sogar vor der eigenen Haustür finden. Sie sind lecker und gesund. Wir stellen dir sechs davon mit passenden Rezepten vor.

Shiso ist ein besonders in Asien beliebtes Heil- und Gewürzkraut, das oft als Beilage zu Sushi und Sashimi serviert wird. Wir zeigen dir, wie du das Kraut im eigenen Garten anbaust und pflegst.

Jiaogulan-Tee ist in Europa noch recht unbekannt. Dabei gilt Jiaogulan in vielen Teilen Asiens als wertvolles Heilkraut. Wir zeigen dir, wie du den Tee zubereitest und wie er wirkt.

Dillsoße ist ein Klassiker, der mit vielen Gerichten gut harmoniert. Ob klassisch zu Fisch oder zu frischem Gemüse – lies hier, wie du die Soße einfach zubereitest.