- Ernährung und Rezepte
Kräuter
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Oregano trocknen: So bleibt er länger aromatischIn diesem Artikel erklären wir dir, wie du Oregano trocknest, ohne dass er dabei sein Aroma verliert. So kannst du das mediterrane Küchenkraut auch außerhalb der Erntezeit genießen.
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Zitronenverbene: Wirkung, Anwendung und Rezepte
Zitronenverbene verströmt einen angenehm frischen Duft. Wegen ihres intensiven Aromas wird die Pflanze kulinarisch sehr geschätzt. Auch als Heilpflanze wird Zitronenverbene verwendet.
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Currykraut: Seine Verwendung und Rezeptideen
Currykraut ist in der heimischen Küche noch recht unbekannt. Wie du die italienische Strohblume zubereiten und verwenden kannst, erklären wir dir hier.
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Kräutersalz selber machen: Einfache Anleitung für aromatisches Salz
Kräutersalz eignet sich zum Würzen vieler Gerichte und lässt sich leicht selber machen. Das Salz schmeckt nicht nur lecker an Gemüse und Grillgut, sondern gibt hübsch dekoriert auch ein praktisches Geschenk ab.
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Salbei richtig ernten und trocknen – darauf solltest du achten
Wenn du Salbei richtig erntest und trocknest, lässt er sich lange lagern. So kannst du ihn zu jeder Jahreszeit zum Verfeinern und Würzen von Speisen nutzen. Selbst geernteter und getrockneter Salbei eignet sich auch als Tee gegen Halsschmerzen.
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Basilikum-Rezepte: 3 leckere Gerichte mit Basilikum
Basilikum ist in vielen Rezepten ein Muss und passt nicht nur zu italienischen Gerichten. Unsere drei leckeren Rezepte zeigen dir, wie vielfältig du Basilikum in der Küche einsetzen kannst.
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Petersilie einfrieren: So bleibt sie länger frisch
Petersilie kannst du ganz einfach einfrieren. So musst du nach einer üppigen Ernte nichts wegwerfen, denn frische Petersilie lässt sich nicht lange lagern.
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Schnittlauchblüten: So kannst du sie verwenden
Schnittlauchblüten zeigen sich von März bis September. Wie Schnittlauch selbst kannst du sie als Gewürz und Dekoration in der Küche verwenden. Wir zeigen dir, wie du die Blüten erntest und verarbeitest.
