Wildkräuter sammeln, bestimmen, essen: 11 Tipps
Nicht nur in Frühling und Sommer schießen Wildkräuter förmlich aus dem Boden. Sie sind lecker und obendrein ein Gesundheitskick für deinen Körper. Weiterlesen
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Kräuter
Kräuterpfannkuchen: Ein Grundrezept mit verschiedenen Kräutern
Kräuterpfannkuchen sind ein Gericht für das ganze Jahr: Je nach Saison kannst du sie mit anderen Kräutern zubereiten. Wir stellen dir ein Grundrezept für Kräuterpfannkuchen und geeignete Küchenkräuter vor. Weiterlesen
Die Brennnessel: Heilpflanze und Nährstoffbombe
Die Brennnessel: weit mehr als ein Unkraut. Sie hemmt das Bakterienwachstum und ist reich an Vitamin C, Mineralien und Flavonoiden. Leckere Rezepte zeigen, wie du die Pflanze, die fast überall wächst, essen und anderweitig nutzen kannst. Weiterlesen
Giersch, Löwenzahn & Co.: 10 Unkräuter, die man essen kann
In Deutschland gibt es über 1.500 Unkräuter und Wildkräuter, die man essen kann – oft sind diese vitaminreicher als Gemüse aus dem Supermarkt. Utopia stellt dir zehn vor, die gemeinhin als Unkraut gelten, diesen Namen aber nicht verdient haben. Weiterlesen
13 bienenfreundliche Kräuter für Garten und Balkon
Es gibt viele bienenfreundliche Kräuter, von denen wir und die Bienen was haben: Du kannst sie zum Kochen und für Tee verwenden – und wenn sie blühen, bieten sie viel Nektar und Pollen für Wildbienen. Weiterlesen
Lavendel überwintern: So übersteht die mediterrane Pflanze den Winter
Wenn du Lavendel überwintern möchtest, solltest du einige Tipps beachten. Nur dann gedeiht die mehrjährige Pflanze auch im folgenden Jahr wieder. Hier erfährst du, wie Lavendel den Winter übersteht. Weiterlesen
Dillsamen: So ernstest du sie richtig
Dillsamen sind ein regionales Gewürz, mit dem du Gerichte verfeinern kannst. Auch als Saatgut lassen sich die Samen des aromatischen Gurkenkrautes wiederverwenden. Wir zeigen dir, wie du Dillsamen ernten kannst. Weiterlesen
Bouquet Garni: Kräutermischung einfach selber machen
Ein Bouquet Garni ist ein Sträußchen aus verschiedenen Kräutern, das in Suppen und Eintöpfen mitgekocht wird. Hier zeigen wir dir, welche Zutaten du für ein Bouquet Garni brauchst und wie du es selber machen kannst. Weiterlesen